Beta karoten je součástí větší skupiny živin známé jako karotenoidy; což jsou žlutooranžové pigmenty nacházející se v ovoci a zelenině. Protože jej tělo přeměňuje na vitamin A, beta-karoten se někdy nazývá provitamin A. Poskytuje však tomuto tělu tento vitamin i další výhody.
Co dělá beta karoten?
Kromě posílení imunitního systému je to silný antioxidant, který neutralizuje volné radikály, které mohou poškodit buňky a způsobit onemocnění. Přímým působením na buňky bojuje a může dokonce zvrátit některé poruchy.
Beta-karoten je velmi účinný v boji proti srdečním chorobám. Výzkum prováděný na Harvardské univerzitě ukázal, že denní konzumace 50 mg této živiny snižuje riziko infarktu myokardu, cévní mozkové příhody a všech úmrtí způsobených kardiovaskulárními problémy o 50%. Jiné studie ukázaly, že může zabránit poškození špatného cholesterolu (LDL) v srdci a koronárních cévách. Zvýšené hladiny betakarotenu také poskytují ochranu před rakovinou plic, zažívacího traktu, močového měchýře, prsu a prostaty.
Hlavní výhody
Jako antioxidant beta-karoten již zvrátil některá prekancerózní onemocnění; zejména ty, které postihují kůži, sliznice, plíce, ústa, hrdlo, žaludek, tlusté střevo, prostatu, děložní hrdlo a dělohu. Kromě toho bylo zjištěno, že inhibuje růst abnormálních buněk, posiluje imunitní systém, posiluje buněčné membrány a zvyšuje komunikaci mezi buňkami.
Kolik potřebujete
Neexistuje žádný doporučený denní příjem (IDR), ačkoli přibližně 5 000 IU splňuje IDR pro vitamin A. Pro zajištění celkového imunostimulačního a antioxidačního účinku jsou však zapotřebí větší dávky.
Užívejte doplňky k jídlu. Pokud však máte hypotyreózu, onemocnění ledvin nebo jater nebo poruchy příjmu potravy, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Je pravděpodobné, že bude účinnější, pokud se vezme společně s jinými karotenoidy ve smíšeném vzorci. Většina lidí má užitek z denní konzumace 25 000 IU (15 mg) kombinace karotenoidů. Jednotlivci se zvýšeným rizikem rakoviny mohou užívat až 25 mg denně.
V mnoha potravinách také nacházíme beta karoten. Mrkev je hlavním zdrojem této živiny, stejně jako ostatní žluté, oranžové a červené ovoce a zelenina. Zelená zelenina, jako je brokolice, špenát nebo salát, jsou také prospěšné. Čím tmavší je zelená, tím více beta-karotenu obsahují.
