Typické jídlo severovýchodní oblasti, baião de dois, je jedním z těch receptů, které vás nadchnou každý, kdo to prožívá. Levný a snadno připravitelný recept na baião pro dva je zaručený úspěch o víkendovém obědě.
Podívejte se, jak udělat baião dva v 5 jednoduchých krocích a užijte si toto potěšení severovýchodní kuchyně!
Baião dva jednoduché a chutné
Složení:
- 250 g černookých fazolí
- 400 g hovězího masa nakrájeného na kostičky
- 1 ½ šálku promyté a odkapané rýže
- 2 lžíce másla z láhve
- 1 šálek nakrájené slaniny
- 2 šálky feferonkové klobásy nakrájené na kostky
- 2 lžíce nasekaného česneku
- 1 velká cibule nakrájená na kostky
- 1/3 šálku nakrájeného zeleného pepře nakrájeného na kostky
- 1 čajová lžička nakrájené sladké papriky
- 2 šálky (čaj) rajčat bez pecek nakrájených na malé kostky
- Nasekaný koriandr (nebo zelená vůně) podle chuti
- 1 šálek uhelného sýra (čaje) nakrájeného na střední kostky
Naučte se také, jak připravit jednoduché a chutné fazole tropeiro!
Režim přípravy:
Krok 1: Než začnete připravovat baião de dois, namočte francouzské fazole 24 hodin do studené vody.
Krok 2: Sušené maso vaříme 10 minut. Vyměňte vodu a vařte dalších 20 minut. Odstraňte sušené maso a do této vody vložte fazole. Jakmile voda začne vřít, počítejte 15 minut a vypněte oheň. Oddělte a rezervujte vodu a fazole.
Krok 3: Do velké pánve na střední teplotu vložte 2 lžíce másla do láhve a slaninu, feferonkovou klobásu a sušené maso osmahněte do zlatova. Poté přidejte nasekaný česnek, cibuli, zelený pepř, rajče a pepř. Restujte asi 3 minuty.
Krok 4: Přidejte rýži a fazole na pánev a restujte. Poté vše podlejte stejnou vodou, kterou jste použili k vaření sušeného masa a fazolí. Vařte, dokud voda nevyschne.
Krok 5: Přidejte syřidlový sýr a koriandr a promíchejte. Tam jsou vaše dvě baião připravena k obsloužení.
