Jste fanouškem květáku? Zelenina je součástí rodiny cruciferous, to znamená, rostliny, které mají na svém povrchu tvar kříže. Kromě toho existují jako příbuzní brokolice, zelí, růžičková kapusta a kapusta. Tato rodina má některé společné rysy: má vynikající koncentraci betakarotenu a vitamínů C a K, stejně jako rostlinné oleje, vápník a mnoho dalších živin souvisejících s dobrým zdravím.
Například šálek surového květáku má více než 50% denní potřeby vitaminu C, 13% kyseliny listové a přiměřené množství draslíku a vitaminu B6, které jsou zodpovědné za boj proti chorobám spojeným s mozkem a srdcem. Obsahuje také bioflavonoidy, indoly a další chemikálie, které chrání před rakovinou.
Zde jsou některé zdravotní výhody květáku:
iStock 1. Pomáhá předcházet rakovině
Velké množství vitaminu C přítomné v něm pomáhá chránit člověka hlavně před záněty, které mohou vyvolat rakovinu. Kromě toho je zelenina také bohatá na folát, který pomáhá předcházet poškození DNA, která vytváří rakovinu.
iStock
2. Pomáhá vám zhubnout
Protože je bohatá na vlákninu a má nízký obsah kalorií (25 kalorií na šálek), je ideálním občerstvením pro každého, kdo se zajímá o váhu. Tímto způsobem jej lze zahrnout do několika diet, stejně jako do mnoha detoxikačních šťáv.
Alexlukin / iStock
3. Je to skvělý protizánětlivý a antioxidační prostředek
Antioxidační vlastnosti květáku jsou dobře známy: prostřednictvím vitaminu C, beta-karotenu, kvercetinu a mnoha dalších živin, které zabraňují opotřebení buněk způsobenému například stresem. Za druhé, glykosinoláty přítomné v jejich složení mají protizánětlivý účinek.
/ iStock
4. Posiluje kosti
Vitamin K je jednou z nejhojnějších sloučenin v zelenině. Souvisí to, mezi několika výhodami, s posilováním kostí, které zase předchází osteoporóze a jejím účinkům. Kromě toho je také schopen posílit krevní cévy a zabránit krvácení, protože je schopen pomoci při srážení krve.
čti dál
