Dům Flavour

Připravte si 10 různých salátů, které jsou tváří léta

V létě je nejlepší jíst lehká jídla. V intenzivním horku se nedoporučuje jíst pokrmy, které brání trávení. Co takhle vsadit na různé saláty, abyste se dostali ze stejnosti rajčat s hlávkovým salátem? Kromě toho, že jsou výživné, jsou chutné a snadno se připravují. Uvádíme recepty, které obsahují ryby, kuře a také některé, které míchají zeleninu s ovocem. Neztrácejte čas! Podívejte se na postupnou přípravu každého z nich a mějte dobrou chuť!

A pokud přemýšlíte o dezertu, podívejte se na tyto domácí recepty na zmrzlinu. Jsou zalité ústy!

wmaster890 / iStock

Krémový Coleslaw bez majonézy

Složení

  • 1/3 šálku beztučného jogurtu
  • 4 čajové lžičky dijonské hořčice
  • 4 čajové lžičky jablečného octa
  • 4 čajové lžičky extra panenského olivového oleje
  • 1 1/2 čajové lžičky cukru
  • 1/2 lžičky kmínu nebo celeru
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
  • 4 šálky zelného zelí
  • 1 šálek strouhané mrkve (2 až 4 střední)

YelenaYemchuk / iStock

Režim přípravy

1. V malé misce šlehejte jogurt, hořčici, ocet, olej, cukr, kmín, sůl a pepř, dokud nezískáte homogenní omáčku.

2. V jiné misce smíchejte zelí a mrkev. Přidejte dresink a promíchejte se salátem. Jedna dávka se rovná 3/4 šálku. Coleslaw lze chovat jeden den v chladničce v uzavřené nádobě.

Výběr čtenáře čtenáře

Pšeničný salát s rybami v citronové omáčce

Složení

  • 200 g pšenice kibbeh
  • 300 g bílého rybího filé
  • ½ citronu nakrájeného na tenké plátky
  • 2 větvičky čerstvé petrželky
  • 5 zrn černého pepře
  • 150 g okurky nakrájené na kostky
  • 100 g pažitky nakrájené na tenké plátky
  • 250 g cherry rajčat nakrájených na polovinu
  • 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (volitelně)
  • 3 lžíce nasekané čerstvé máty
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Pro omáčku

  • Kůra kůry z ½ citronu
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 čajová lžička dijonské hořčice
  • 1 stroužek drceného česneku
  • Sůl a pepř

nitrub / iStock

Režim přípravy

1. Umístěte pšenici kibbeh do velké žáruvzdorné misky. Podlejte to 600 ml vroucí vody a nechte stranou po dobu 45 minut, nebo dokud neabsorbujete celou nebo většinu vody.

2. Mezitím uspořádejte rybí filé ve velké pánvi s víkem. Přidejte plátky citronu, petržel, černý pepř a tolik studené vody, aby se ingredience zakryly. Přivést k varu. Poté snižte teplotu a se zakrytou pánví vařte 5 minut, nebo dokud ryba není neprůhledná a snadno se nerozštípne.

3. Rybu vyjměte z tekutiny a nechte ji vychladnout. Opatrně jej rozbijte na velké třísky.

4. Vypusťte vodu z pšenice a stiskněte ji, aby se osušila. Umístěte ji do velké salátové mísy. Přidejte okurku, pažitku, cherry rajčata a nasekané bylinky. Přidejte rybu, aniž byste ji rozbili, a vše promíchejte.

5. U omáčky smíchejte všechny přísady. Nalijte to na salát a pečlivě promíchejte vše, aniž byste rozbili ryby.

6. Zakryjte misku a nechejte ji v chladničce po dobu 1–2 hodin zjistit chuť. Před podáváním připravte koření a ozdobte větvičkami máty.

čti dál