V létě je nejlepší jíst lehká jídla. V intenzivním horku se nedoporučuje jíst pokrmy, které brání trávení. Co takhle vsadit na různé saláty, abyste se dostali ze stejnosti rajčat s hlávkovým salátem? Kromě toho, že jsou výživné, jsou chutné a snadno se připravují. Uvádíme recepty, které obsahují ryby, kuře a také některé, které míchají zeleninu s ovocem. Neztrácejte čas! Podívejte se na postupnou přípravu každého z nich a mějte dobrou chuť!
A pokud přemýšlíte o dezertu, podívejte se na tyto domácí recepty na zmrzlinu. Jsou zalité ústy!
wmaster890 / iStock Krémový Coleslaw bez majonézy
Složení
- 1/3 šálku beztučného jogurtu
- 4 čajové lžičky dijonské hořčice
- 4 čajové lžičky jablečného octa
- 4 čajové lžičky extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 lžičky kmínu nebo celeru
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře
- 4 šálky zelného zelí
- 1 šálek strouhané mrkve (2 až 4 střední)
YelenaYemchuk / iStock
Režim přípravy
1. V malé misce šlehejte jogurt, hořčici, ocet, olej, cukr, kmín, sůl a pepř, dokud nezískáte homogenní omáčku.
2. V jiné misce smíchejte zelí a mrkev. Přidejte dresink a promíchejte se salátem. Jedna dávka se rovná 3/4 šálku. Coleslaw lze chovat jeden den v chladničce v uzavřené nádobě.
Výběr čtenáře čtenáře
Pšeničný salát s rybami v citronové omáčce
Složení
- 200 g pšenice kibbeh
- 300 g bílého rybího filé
- ½ citronu nakrájeného na tenké plátky
- 2 větvičky čerstvé petrželky
- 5 zrn černého pepře
- 150 g okurky nakrájené na kostky
- 100 g pažitky nakrájené na tenké plátky
- 250 g cherry rajčat nakrájených na polovinu
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (volitelně)
- 3 lžíce nasekané čerstvé máty
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Pro omáčku
- Kůra kůry z ½ citronu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička dijonské hořčice
- 1 stroužek drceného česneku
- Sůl a pepř
nitrub / iStock
Režim přípravy
1. Umístěte pšenici kibbeh do velké žáruvzdorné misky. Podlejte to 600 ml vroucí vody a nechte stranou po dobu 45 minut, nebo dokud neabsorbujete celou nebo většinu vody.
2. Mezitím uspořádejte rybí filé ve velké pánvi s víkem. Přidejte plátky citronu, petržel, černý pepř a tolik studené vody, aby se ingredience zakryly. Přivést k varu. Poté snižte teplotu a se zakrytou pánví vařte 5 minut, nebo dokud ryba není neprůhledná a snadno se nerozštípne.
3. Rybu vyjměte z tekutiny a nechte ji vychladnout. Opatrně jej rozbijte na velké třísky.
4. Vypusťte vodu z pšenice a stiskněte ji, aby se osušila. Umístěte ji do velké salátové mísy. Přidejte okurku, pažitku, cherry rajčata a nasekané bylinky. Přidejte rybu, aniž byste ji rozbili, a vše promíchejte.
5. U omáčky smíchejte všechny přísady. Nalijte to na salát a pečlivě promíchejte vše, aniž byste rozbili ryby.
6. Zakryjte misku a nechejte ji v chladničce po dobu 1–2 hodin zjistit chuť. Před podáváním připravte koření a ozdobte větvičkami máty.
čti dál
