Tmavá barva a sladká chuť, jabuticaba je jedním z typických plodů atlantického lesa. Mezi výhody ovoce patří bohatá přítomnost vitaminu C, železa a vápníku. Kromě toho, že je zdravé a chutné, je také ideální pro výrobu chutných želé.
Znalost domácího džemu jabuticaba může být velkým požadavkem pro ty, kteří ho chtějí použít jako doprovod. Chléb, sušenky, sýry a dokonce i koláče se kombinují s tímto džemem, který se snadno vyrábí a je velmi výnosný. Džem se navíc rychle nekazí a lze jej skladovat až dva měsíce v chladničce.
Podívejte se také na:
- Domácí recept na ostružinový džem, jednoduchý a chutný
- Domácí jahodový džem a jiné ovoce
Recept na želé Jabuticaba
Složení:
1 kg jabuticaby
1/2 kg krystalového cukru
1 litr vody
Režim přípravy:
Krok 1. Do hrnce přidejte jabuticabas a dostatek vody, abyste je zakryli.
Krok 2. Přiveďte na mírný oheň a přiveďte k varu, dokud jabuticaba nepraskne a neuvolní se ze skořápek.
Krok 3. Asi po dvaceti minutách rozdrťte jabuticabu pomocí vařečky a dobře promíchejte. Nechte dalších deset minut.
Krok 4. Přeceďte, abyste odstranili slupky, a vraťte tekutinu do pánve.
Krok 5. Přidejte cukr a nechte na ohni. Pomalu míchejte, dokud nedosáhnete bodu želé.
Spropitné: pokud vaše želé překročí bod, vraťte ho do ohně a přidejte trochu více vody. Dobře promíchejte asi deset minut, dokud želé neukáže.
Extra tip!
Pokud chcete zdravější verzi džemu jabuticaba, stačí vyměnit cukr za sladidlo! Upřednostňujte použití přírodnějších sladidel, jako je xylitol a erythritol.
Nyní, když víte, jak připravit džem z jabuticaby, co kdybyste s ním vyzkoušeli tvarohový koláč? Tady na webu jsme vás již naučili, jak připravit lahodný ovocný tvarohový koláč.
