Kupujete přísady, připravujete dort s maximální péčí a je měkký a dokonce i solený? Možná se mýlíte, pokud jde o jeho přípravu! Ale nevzdávejte se přípravy dortu snů. Zde je několik jednoduchých tipů, jak připravit nadýchaný a lahodný dort:
Obrázek: Evgeniy Skripnichenko / iStock 1. Prosejte suché přísady
Základní tip na přípravu dobrého dortu! To je nutné, protože například pšeničná mouka je zhutněna do malých balení. Při prosévání je více provzdušněno. Prosévání suchých ingrediencí slouží také k zabránění hrudek v dortovém těstě.
Obrázek: minadezhda / iStock
2. Použijte kukuřičný škrob
Pokud je to možné, přidejte kukuřičný škrob do těsta: každé 2 šálky mouky nahraďte půl šálku kukuřičným škrobem. Jedná se o lehčí přísadu, díky níž bude dort také nadýchanější.
Obrázek: ilona titova / iStock
3. Dort nenechte vychladnout v troubě
Když je dort hotový, vyjměte ho z trouby a nechte jej vychladnout. Vzhledem k tomu, že trouba bude ještě nějakou dobu horká, vyjmutí dortu zabrání tomu, aby se těsto dále upíralo a vyschlo.
Obrázek: iStock / Candice Bell
4. Použijte měřiče
Metry jsou levné nádobí, které změní výsledek dortu. Mnoho receptů vyžaduje šálky nebo lžíce a doma máme tyto předměty různých velikostí. Chcete-li použít správné množství, použijte měřidla šálků a lžící.
čti dál
