S diabetem nebo bez něj, měli bychom všichni vsadit na potraviny ke kontrole glukózy v krvi. Strava bohatá na potraviny, které zvyšují hladinu glukózy v krvi a poté klesají, může zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění. Kromě toho může zhoršit paměť, zvýšit riziko rakoviny a pomoci při přibývání na váze.
Naštěstí žádná z poškození nepřijde přes noc a malé změny ve stravovacích návycích vás mohou uvést na zdravější cestu a nechat vás bdělého a plného energie. A to nejlepší: dokonce i potraviny snadno dostupné v každodenním životě mohou hodně pomoci.
5 potravin ke kontrole glukózy v krvi, které máte (pravděpodobně) doma
tashka2000 / iStock 1. Avokádo
Na rozdíl od prakticky všech ostatních druhů ovoce je krémové a lákavé avokádo plné tuku - každé z nich má neuvěřitelných 25 až 30 g. Vzhledem k tomu, že tuk nemá žádný vliv na hladinu glukózy v krvi, je avokádo výjimečnou složkou ve stravě s nízkým glykemickým indexem, pokud je konzumováno s mírou.
Ale co ten tuk? Většina z nich jsou mononenasycené tuky a jsou dobré pro srdce. Výzkum naznačuje, že strava bohatá na tento typ tuku by pomohla regulovat hladinu glukózy v krvi. Zaměřte se tedy na dobré tuky. Přidejte sendvič nebo jiné přílohy obsahující sacharidy kousky avokáda; tuk zpomalí trávení a tím prospívá glukóze v krvi.
Ale samozřejmě s tuky přicházejí kalorie. Takže nepřehánějte avokádo.
Avokádo stále obsahuje více rozpustné vlákniny a bílkovin než jakékoli jiné ovoce. Je také bohatý na steroly, sloučeniny, které snižují hladinu cholesterolu. Má vysoký obsah vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny E a C, hořčík, kyselina listová a zinek.
graphixchon / iStock
2. Česnek
Možná už víte, že česnek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. A pokud jste fanouškem této příchuti, ani nepřemýšlejte o přípravě svého oblíbeného jídla bez něj - což je skvělé, protože česnek je také jedním z nejlepších jídel ke kontrole hladiny glukózy v krvi.
Podle výzkumu na zvířatech může česnek zvýšit sekreci inzulínu, což by snížilo hladinu glukózy v krvi a zlepšilo citlivost na inzulín, což pomáhá zvrátit cukrovku. Protože doplňky tyto výhody neprokázaly, ochutnejte česnek tradičním způsobem. Studie na zvířatech zjistila, že vysoké dávky surového česneku významně snižují hladinu glukózy v krvi.
Jak to řekli Řekové před 25 stoletími, tato „páchnoucí růže“ nabízí další výhody. Studie ukazují, že česnek může pomoci snížit hladinu „špatného“ (LDL) cholesterolu a zvýšit hladinu „dobrého“ (HDL) cholesterolu. Česnek stále ředí krev, předchází tvorbě sraženin a pomáhá bojovat s vysokým krevním tlakem.
Fudio / iStock
3. Apple
Vědci zjistili, že u žen, které konzumují alespoň jedno jablko denně, je o 28% nižší pravděpodobnost vzniku cukrovky typu 2. Tento faktor jistě vyplývá ze skutečnosti, že jablko obsahuje velmi vysoký obsah rozpustných vláken. Průměrné jablko poskytuje působivé 4 g vlákniny, většinou pektinu, známé také pro svou schopnost snižovat hladinu cholesterolu.
Chcete-li absorbovat všechny výhody jablka, rozhodněte se pro celé oloupané ovoce. Hledejte jablka jako Fuji, která jsou kyselější a obsahují méně cukru než Red Delicious. Pak na glykemické stupnici přichází neslazená jablečná omáčka, která nabízí mnoho stejných zdravotních výhod.
Navzdory tomu, že jsou jablka jednou z nejlepších potravin ke kontrole hladiny glukózy v krvi, nejsou bohatá na vitamíny nebo minerály, což neznamená, že nejsou prospěšné pro vaše zdraví. Ve skutečnosti obsahuje vysoký obsah antioxidačních sloučenin nazývaných flavonoidy, látky, které snižují riziko rakoviny a srdečních chorob.
eyewave / iStock
4. Brokolice
Brokolice je objemná a má nízký obsah kalorií a je skvělým způsobem, jak sestavit sacharidová jídla a snížit tak váš glykemický index.
Brokolice je navíc jedním z nejlepších zdrojů chrómu, minerálu nezbytného pro normální fungování inzulínu. Vlákno je také součástí „balíčku výhod“: každý stonek obsahuje až 4 g vlákniny.
Brokolice má stále vysoký obsah vitaminu C. Podle britské studie je u jedinců, kteří mají nejvyšší hladinu vitaminu C v krvi, menší pravděpodobnost vysokých hladin glykovaného hemoglobinu, což je dlouhodobý indikátor vysokých hladin glukózy v krvi.
Přestože vitamin C nechrání před cukrovkou (v tomto ohledu stále neexistují přesvědčivé vědecké důkazy), může spolu s dalšími antioxidanty jistě snížit riziko komplikací souvisejících s tímto onemocněním, jako je poškození očí a nervů.
čti dál
