V Brazílii roste plýtvání potravinami, ale akce na zvyšování povědomí zaměřené na ukončení této praxe v restauracích a kavárnách, kromě iniciativ, které zkoumají opětovné použití jako prostředek boje proti hladu ve velkých městech, také čím dál více rostou. Naštěstí!
K odpadu ale nedochází pouze v zařízeních, v našem domě může dojít také ke špatnému používání ovoce a zeleniny. Co takhle začít s novým zvykem konzumace a snižovat každodenní plýtvání potravinami? Věnujte pozornost následujícím tipům a uvidíte, jak snadné je vychutnat si vše, co jídlo může nabídnout, než se pokazí, a přesto ušetřit na nákupech.
- Zmrazte ovoce a zeleninu
Funguje vaše rutina? Tento tip je tedy pro vás. Mnoho druhů ovoce, zeleniny a dokonce i zeleniny lze zmrazit, aby se používalo postupně. Listy musí být zmrazené syrové, protože zelenina může projít procesem bělení (namáčení ve vroucí vodě s trochou soli (zelená, žlutá nebo bílá zelenina) nebo octa (bílá nebo fialová zelenina) na krátkou dobu) nebo vaření před zmrazením. Ale pozor! Po zmrazení se při pokojové teplotě nemůže rozmrazit žádné jídlo. Přímo do hrnce! Podívejte se na tyto další tipy, abyste ušetřili čas i v kuchyni!
- Vyzkoušejte nové recepty
Kdo nikdy nevyhodil špenátovou stopku nebo mrkvové listy? Protože vězte, že všechno lze znovu použít. Tyto části potravin nesou mnoho živin, které kvůli nedostatku informací skončí plýtváním. Kromě toho, že jsou výživné, mohou přinést lahodné pokrmy kdykoli během dne. Podívejte se na tyto neuvěřitelné recepty na mouku z koláče, brigadeiro a manioku s banánovou slupkou.
- Vždy zkontrolujte datum vypršení platnosti
Datum expirace je jedním z klíčových bodů, jak zabránit plýtvání jídlem. Například chleby mají krátkou dobu konzumace, zejména bochníky chleba. Posuďte tedy, zda do konce termínu budete schopni sníst všechny plátky balíčku, pokud ne, zvolte si koupit chléb v pekárně nebo použijte recept, který ho použije, než se zkazí. To platí pro všechny druhy potravin. Abyste předem nezmeškali další produkty (které mají delší období), jako je mouka, med a koření, vyzkoušejte některé velmi zajímavé formy konzervování potravin.
- Připravte si nákupní rutinu
Zelenina, ovoce a zejména zelenina se extrémně rychle kazí. Proto stojí za to vytvořit rutinu pro nákup těchto potravin. Místo plnění košíku v supermarketu zkuste každý týden chodit na veletrhy nebo zeleninu ve vašem regionu. Kromě toho, že vždy máte dobrou zeleninu ke konzumaci, protože je čerstvější a zdravější, na těchto místech bývají ceny lepší než ve velkých řetězcích supermarketů. Zde je návod, jak ušetřit peníze při nákupu na veletrzích a v obchodech venkovských výrobců. Každá snaha vyhnout se plýtvání potravinami stojí za to.
- Věnujte pozornost množství
Maxim „více než chybí“ nemusí být tak pravdivý. Pokud připravujete velká jídla každý den nebo o víkendech, nebo pokud žijete sami, měli byste vědět, kolik jídla se spotřebuje a kolik obvykle zbývá. Vždy sledujte a počítejte, kolik jídla stojí za to připravit, abyste neměli příliš mnoho zbytků, které by se mohly kazit po celý týden. Vězte, že opětovné použití připraveného jídla je obtížnější, ale není to nemožné. Použijte teplé! Zmrazte a vezměte si jídlo v práci. Nestojí to za to plýtvat, hm!
Kromě všech těchto tipů můžete také počítat s organizacemi, které shromažďují potraviny, které nebudou konzumovány, a předat je charitativním organizacím. Potravinová banka je jednou z nich! Můžete oddělit vše, co je v dobrém stavu, a zavolat jim, že vyzvednutí je doma. Snížíme plýtvání potravinami?!
Thaís Garcez
