Červené a kuřecí maso obsahuje mnoho živin a vysoký obsah bílkovin. Přiměřený počet z nich proto hodně přispívá k vyváženému salátu. Například červené maso obsahuje ten druh železa, který je tělem nejsnadněji absorbován. Kromě toho je bohatý na vitamíny B, zejména B12, který není obsažen ve většině zeleniny, kromě vitaminu D a zinku. Drůbež, včetně pernaté zvěře, je dalším důležitým zdrojem vitamínů komplexu B. Poskytuje také mnoho základních minerálů, jako je zinek, železo, měď, selen, fosfor, draslík a hořčík.
Při výběru salátového masa upřednostňujte štíhlejší řezy a odstraňte veškerý viditelný tuk. Proto před nebo po vaření zlikvidujte kůži ptáků, aby byl obsah tuku nízký. Nejzdravější metodou vaření masa ze salátu je grilování, pečení, vaření ve slané vodě nebo restování v čínském stylu. Maso a drůbež se kombinují se širokou škálou silného koření. Podívejte se na některé nápady níže:
Tip 1
Hovězí maso necháme marinovat ve směsi sójové omáčky, rybí omáčky a pálivé omáčky. Poté grilujte, nakrájejte a podávejte maso se salátem z těstovin, zeleniny a zeleniny.
Tip 2
Jemně promíchejte proužky zbytků skopového nebo pečené svíčkové s vařenými bramborami a křupavou zeleninou a zeleninou.
Tip 3
Filety z kuřecích prsíček uvaříme ve slané vodě a necháme vychladnout. Poté nakrájejte a podávejte s jogurtovou omáčkou s nakrájeným jablkem nebo sušenou meruňkou, celerem, mandlemi a čerstvými listy.
Tip 4
Připravte soté v čínském stylu s proužky kuřecích prsíček. Stále horké smíchejte se syrovými fazolovými klíčky, zelenými fazolemi a nakrájenými houbami.
Tip 5
Nakrájejte vařená krůtí prsa a smíchejte s proužky zelí, mrkve, celeru, bílých nebo černých rozinek a opečených vlašských ořechů. Poté pokapejte vinaigretou z ořechového oleje.
Užijte si a dozvíte se více o výhodách železa pro tělo a jak důležitý je vitamin B12 pro přeměnu jídla na energii!
