Nejtradičnější příchuť - se sýrovou polevou a rajčatovou omáčkou - nejexotičtější - se stroganovskou polevou - je pizza jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Brazílii a na světě.
Nezáleží na tom, jestli je těsto tenké a křupavé, nebo husté a měkké, náplň jde podle chuti každého z nich: od zeleniny po mořské plody, včetně slaniny, šunky a vejce.
Nelze však popřít, že domácí pizza připravená kromě kreativity je i mnohem chutnější.
Recepty na pizzu lze připravit z domácího těsta - podívejte se, jak se připravit zde! - nebo s hotovými těstovinami, které najdete na trhu.
Aha! A nechcete tolik vynechat ze své stravy, podívejte se na 10 možností pizzy s nízkým obsahem karbidu, s celozrnnými těstovinami a těstovinami ze sladkých brambor!
Podívejte se na některé recepty na pizzu:
Ihor Smishko / iStock Margherita Pizza
Složení
100 g rajčatové dužiny
1 čajová lžička rajčatové pasty
Česnekové koření a sůl
250 g mozzarelly
400 g pšeničné mouky a více pro práci
1 obálka suchých biologických kvasinek
1 čajová lžička cukru
sůl
3 lžíce olivového oleje a další k pokropení
Čerstvě mletý černý pepř
Bazalka na zdobení
Pergamenový papír
Martysjahlushyk
Režim přípravy
1. Předehřejte troubu na 230 ° C. Formu zakryjte pergamenovým papírem. Smíchejte rajčatovou dužinu s extraktem a trochou koření s česnekem a solí. Nasekejte mozzarellu na kostky.
2. V misce smíchejte mouku s droždím, 1 lžičkou soli a cukrem. Přidejte olivový olej a 250 ml teplé vody a promíchejte a vše promíchejte, dokud nezískáte měkké, tvárné těsto.
3. Těsto rychle promíchejte na dobře pomoučeném povrchu, otevřete jej, dokud nedosáhne velikosti tvaru, a přeneste na něj. Rajčatovou omáčkou dejte na těsto a na omáčku rozložte kostky mozzarelly. Ochutíme solí, pepřem a pokapeme olivovým olejem.
4. Pečte pizzu v horké troubě (spodní gril) přibližně 20 minut, dokud okraje nejsou zlaté a sýr se nerozpustí. Vyjměte z trouby, ozdobte bazalkou, nakrájejte na kousky a podávejte horké.
→ Více aroma
Pro intenzivnější aroma bazalky pokapejte hotovou pizzu bazalkovým olejem. Za tímto účelem nasekejte v procesoru hrst listů bazalky s olivovým olejem, dokud nezískáte krém.
Reader's Digest
Mletá hovězí pizza se sýrem feta a špenát
Složení
250 g špenátových listů
400 g pšeničné mouky a více pro práci
2 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička bylinné soli
250 g jogurtu
2 lžíce bílého vína nebo jablečného octa
2 stroužky česneku
1 lžíci olivového oleje a více na mastnotu a vodu
400 g mletého hovězího masa
200 g cherry rajčat
150 g sýru feta
2 lžíce rajčatové pasty
200 g rajčatové dužiny
sůl
čerstvě mletý černý pepř
1 špetka feferonky (podle chuti)
Pergamenový papír
Režim přípravy
1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Formu zakryjte pergamenovým papírem.
2. Mouku smíchejte s jedlou sodou a bylinkovou solí. Smíchejte jogurt s octem, přidejte do mouky s 2 až 3 lžícemi (polévkou) studené vody. Těsto rychle promíchejte (nemusí být hladké), dejte na pánev, posypte moukou a vymačkejte nebo natáhněte, dokud nedosáhne velikosti pánve. Předpečte v horké troubě (spodní gril) po dobu 15 minut.
3. Mezitím oloupejte česnek a nakrájejte. Olej zahřejte na velké nepřilnavé pánvi. Smažte mleté hovězí maso
s česnekem za občasného míchání, dokud není v malých sypkých hrudkách.
4. Umyjte rajčata a nakrájejte na polovinu, rozdrobte feta sýr. Smíchejte rajčatový protlak a rajčatový protlak s mletým hovězím masem. Dochutíme solí, černým pepřem a feferonkami podle chuti. Odstraňte z tepla.
5. Nakrájejte špenátové listy. Maso rozložíme na těsto na pizzu, obložíme špenátem, rajčaty a sýrem feta. Pokvapkejte pizzu trochou olivového oleje a pečte v horké troubě (střední gril) přibližně 10 minut, dokud sýr lehce nezhnědne. Vyjměte z trouby, nakrájejte na kousky a podávejte.
čti dál
