Obvykle říkáme že v Brazílii začíná rok až po karnevalu. Pokud jde o školní rok, zdá se, že vyučování skutečně začíná až po veselí. Materiál a uniforma jsou již zakoupeny a očekávání dětí jsou vysoká. A rodiče mají ještě jednu starost: a co svačina? Co dělat, aby bylo zajištěno zdravé občerstvení pro děti?
Bez ohledu na věk je jídlo ve školní fázi důležitým tématem. Pojďme si tedy pomoci s některými tipy, jak jim připravit zdravé občerstvení. Koneckonců, nacházíme se ve věku boje s dětskou obezitou a prevence problémů, jako je hypertenze, kardiovaskulární onemocnění a cukrovka!
Individuální potřeby
Je důležité konzultovat pediatra a odborníka na výživu. Strava by se měla lišit podle věku a činností, které obvykle provádějí. Pokud dítě nebo dospívající pravidelně cvičí - plavecká, fotbalová škola nebo taneční akademie - může potřebovat dietu s více kalorií a diferencovanými živinami, jako je draslík, který je důležitý pro správné fungování svalů. Pokud jsou mimoškolní aktivity intelektuálnější, jako je jazyková škola, drama nebo další třídy, pak je zajímavé posílit konzumaci potravin, které zvyšují koncentraci a stimulují myšlení, které jsou bohaté na omega-3 a vitamíny B.
Konzervování občerstvení
Kromě nutričních obav je také důležité zvážit zachování potravin. V závislosti na školním rozvrhu - na částečný nebo plný úvazek - mohou trávit více či méně času v poledním boxu. Investujte do obědů a termálních nádob, které udržují teplotu jídla déle, ať už je to teplé nebo studené. A ve škole zkontrolujte, zda lze občerstvení v chladničce skladovat až do doby občerstvení.
Zdravé občerstvení
Odborníci na výživu doporučují, aby zdravé jídlo pro dítě v předškolním věku (4 až 6 let) mělo:
- Kapalný - návrh: nejlépe voda, zejména pokud dítě již konzumuje ovoce; přírodní ovocný džus, nejlépe bez cukru (nikdy neoslazujte syntetickými sladidly); přírodní kokosová voda. Dobrým tipem pro konzervaci přírodního džusu, zejména v teplejších dnech, je vložit do termální láhve kostky mraženého džusu (ke zmrazení džusu použijte ledovou formu);
- Porce ovoce - návrh: upřednostňujte ty, které lze konzumovat se slupkou, jako jsou jahody, ostružiny, bezsemenné hrozny, jablka, hrušky nebo které se snadno loupají, jako jsou banány a mandarinky;
- Porce živočišných nebo rostlinných bílkovin - návrh: sýr, tvaroh, jogurt, tofu, pistácie, mandle, kešu oříšky, oves. Dobrým tipem je směs s kaštany, pistáciemi a mandlemi;
- Sacharidová část - návrh: chleby, nejlépe celé nebo syrské, sušenky bez náplně, jako je voda, sůl a škrob; domácí koláče.
Částka bude záviset na chuti každého z nich. Pokuste se smíchat jídlo, které má dítě raději, s ostatními, které nemají raději - a souhlaste s ním, že je nutné sníst celé občerstvení. Nemůžete opustit to, co se vám nelíbí! V tomto věku je preference sladkých chutí přirozená, ale ostatní příchutě je třeba naučit a se zvykem je také ocenit. Ovocné džemy, domácí nebo přírodní, jsou dobrou náhražkou sladkostí. Položky, jako je popcorn s nízkým obsahem soli, vařená kukuřice, sýrový chléb a tapioka, pomáhají měnit příchutě a mají tendenci být dobře přijímány malými dětmi. Další velmi zdravou možností je zahrnout do svačinu syrovou mrkev, oloupanou a nakrájenou na hůlky a cherry rajčata nebo hroznovou (malou a kulatou).
Co je zakázáno?
Od 0 do 6 let si tělo formuje svoji stravovací paměť, proto je velmi důležité podporovat konzumaci zdravých potravin a vyhýbat se zpracovaným potravinám, jako jsou zmrazené těstoviny, instantní nudle, klobásy a cereální tyčinky. Z obědové krabičky by tedy měly být vyříznuty: čokolády, bonbóny a lízátka, mléko s čokoládou, nealkoholické nápoje, izotonické nápoje, koláče s náplní a polevou, plněné sušenky a smažené jídlo. Tyto předměty nechejte nakonec ke konzumaci - na večírcích nebo na výletě, kdy je obtížnější připravit jídlo nebo o víkendech.
