Chocólatras, spojte se! Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty na čokoládové dorty, abyste ochutnali různé verze tohoto potěšení, aniž byste onemocněli. Má čokoládový dort s kokosem, s ricottou a dokonce bez mouky. Kromě toho je vše velmi snadné. Takže nyní oddělte ingredience a vložte těsto. Zavolejte svým přátelům a připravte se na komplimenty!
A k tomu okamžiku gastronomického potěšení, co třeba šálek kávy? Podívejte se na 21 různých způsobů, jak připravit tento nezaměnitelný nápoj.
Výběr čtenáře čtenáře Čokoládový a ricottový dort
Složení
- 140 g vykostěných švestek
- 150 ml vroucí vody
- 55 g nesoleného másla při pokojové teplotě
- 140 g světle hnědého cukru
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 vejce rozšlehaná
- 100 g bílé pšeničné mouky s droždí
- 100 g celozrnné mouky s droždí
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 4 lžíce kakaového prášku a trochu posypeme
Kryt Ricotta
- 250 g ricotty
- ½ lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 lžíce práškového cukru, nebo podle chuti, proseté
tashka2000 / iStock
Režim přípravy
1 - Vložte švestky do misky a nalejte na ni vroucí vodu. Zakryjte a namočte po dobu 30 minut.
2 - Předehřejte troubu na 180 ° C. Vymastěte kulatou misku s otvorem uprostřed, průměrem 20 cm a objemem 900 ml.
3 - Máslo vyšlehejte do měkka a lehka, poté postupně přidávejte cukr. V mixéru rozšlehejte švestky vodou, ve které byly namočené, dokud nezískáte homogenní pyré a přidejte je do směsi másla a cukru s vanilkovým extraktem a šlehejte, dokud nebudou dobře promíchány. Postupně přidávejte vejce.
4 - Síto přesypejte bílou pšeničnou moukou, celozrnnou, práškem do pečiva a kakaovým práškem, včetně otrub zbývajících v sítku. Zapracujte suché přísady, dokud nejsou dobře promíchané, s měkkou konzistencí, a je-li to nutné, přidejte trochu vody. Těsto přeneste na pánev a rovnoměrně ho rozložte.
5 - Pečte asi 25 minut nebo dokud nevyrostl, s povrchem mírně popraskaným a pevným na dotek. Nechte koláč v pánvi po dobu 10 minut, pak mezi nožem a pánví nechejte nůž, aby se uvolnil, a rozložte jej na rošt, aby vychladl. (Dort lze před přidáním polevy uchovávat 3 dny ve vzduchotěsné nádobě.)
6 - Chcete-li připravit polevu, protlačte ricottu přes síto a vložte ji do misky. Přidejte vanilkový extrakt a moučkový cukr a vyšlehejte do hladka.
7 - Dejte dort na servírovací talíř a rovnoměrně ho lžící rozetřete krémem ricotta. Pomocí nože krém mírně pootočte do stran. Do cedníku dejte trochu kakaového prášku a posypte ho polevou. Ihned podávejte.
Rachael Gorjestani / Unsplash
Bez mouky čokoládový dort
Složení
- 250 g tmavé čokolády (60% nebo 70%) v kusech
- 2 šálky černých fazolí, vařené, umyté a odkapané
- 4 velká vejce lehce rozšlehaná
- 1 šálek cukru
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Polevový cukr na kropení
- 4 šálky čerstvých, umytých malin nebo nakrájených jahod nebo plátků pomeranče
martiapunts / iStock
Režim přípravy
1 - Předehřejte troubu na 180 ° C. Kulatou formu na dort o průměru 23 cm vymastěte lehkou vrstvou oleje. Dno vyložte pergamenovým papírem nebo pergamenovým papírem.
2 - Rozpusťte čokoládu ve dvojitém kotli za stálého míchání. Voda by měla být horká, ale ne vroucí.
3 - Fazole již uvařená v procesoru rozemlejte, dokud nevytvoří pyré. Přidejte vejce, cukr, droždí a vanilku. Zpracovávejte, dokud není směs homogenní a krémová, vždy se zastavte, abyste ze stran nádoby vyškrábali rozstřik těsta a přidali je. Přidejte čokoládu a několikrát pulzujte, dokud není těsto zcela homogenní. Nalijte těsto do pánve.
4 - Pečte, dokud povrch není měkký, když se ho lehce dotknete - 35 až 45 minut. (Povrch koláče bude popraskaný.) Koláč nechejte 5 minut vychladnout uvnitř pánve na vzdušném místě. Rozbalte a vyjměte papír. Posypeme práškovým cukrem. Podávejte mírně teplé nebo při pokojové teplotě, aby měly strukturu lanýže doprovázené malinami (nebo jiným ovocem).
čti dál
