Jedna z „hvězd“ ve skupině živin s antioxidační kapacitou, vitamin E nabízí několik výhod, které zahrnují ochranu před srdečními chorobami, rakovinou a dalšími. Protože je rozpustný v tucích, ukládá se v těle relativně dlouhou dobu, zejména v tukové tkáni a v játrech. Nachází se pouze v některých potravinách a mnoho z nich má vysoký obsah tuku. Proto je poměrně obtížné získat potřebné množství vitaminu, pokud udržujete zdravou stravu s nízkým obsahem tuku. Proto mohou být vitamínové doplňky velmi užitečné při získávání ideálního množství této živiny.
Hlavní funkce vitaminu E.
Jednou ze základních funkcí vitaminu E je ochrana buněčných membrán. Kromě toho také pomáhá tělu využívat selen a vitamin K. Jeho význam však vyplývá z jeho potenciálu bojovat s chorobami jako antioxidantu. Proto pomáhá při ničení nebo neutralizaci volných radikálů; nestabilní molekuly kyslíku, které způsobují poškození buněk.
Kde pracuje
Vitamin E může být důležitý v prevenci rakoviny tím, že brání buněčné membrány a působí jako antioxidant. Jeden z nejdůležitějších dosud provedených průzkumů naznačuje, že může pomoci chránit před kardiovaskulárními chorobami, včetně infarktu myokardu a cévní mozkové příhody; objevte souvislost mezi nitrobřišním tukem a srdečními chorobami. Snižuje také škodlivé účinky LDL a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Kromě toho působí na snížení zánětlivých procesů spojených se srdečními chorobami. Studie dokonce naznačují, že společné užívání s vitamínem C může pomoci blokovat některé škodlivé účinky jídla s vysokým obsahem tuku.
Další výhody
Protože vitamin E chrání buňky před poškozením volnými radikály, někteří odborníci se domnívají, že může zpomalit stárnutí. Existují také důkazy, že zlepšuje imunitní funkce u starších lidí, bojuje proti toxinům z kouření a dalším znečišťujícím látkám. Může také působit při Parkinsonově chorobě, zpomalit rozvoj katarakty a zpomalit progresi Alzheimerovy choroby.
V dalším výzkumu bylo zjištěno, že může zmírnit intenzivní bolesti nohou způsobené problémy s oběhem. Může také zmírnit předmenstruační bolest a citlivost prsou. A konečně, mnoho lidí uvádí, že aplikace krémů nebo olejů, které obsahují vitamin, na rány na pokožce pomáhá podporovat hojení.
Kolik potřebujete
Doporučený denní příjem (RDI) je 10 mg pro dospělé (7 IU). I když je toto množství dostatečné k zabránění nedostatku tohoto vitaminu, jsou nutné větší dávky, aby se dosáhlo antioxidačního účinku. Příjem vitaminu E pod RDI může způsobit neurologické poškození a zkrátit život červených krvinek. Máte-li vyváženou stravu, pravděpodobně nejste ohroženi.
Neužívejte vitamin E dva dny před nebo po operaci. Pokud navíc užíváte antikoagulancia nebo kyselinu acetylsalicylovou na lékařský předpis, měli byste se před užitím vitaminu poradit s lékařem.
Nebyly objeveny žádné toxické účinky vyplývající z požití velkých dávek vitaminu E, a to ani při úrovních až 3 200 IU denně. Zřídka byly hlášeny drobné účinky, jako je bolest hlavy a průjem. Velké dávky však mohou interferovat s absorpcí vitaminu A - indikovaného k léčbě očních problémů a infekcí.
Pšeničné klíčky jsou mimořádným zdrojem vitaminu E ve stravě: 28 g (asi 2 polévkové lžíce) obsahuje ekvivalent 54 IU. Příznivé množství se nachází také v rostlinných olejích, sušeném ovoci a semenech, zelené listové zelenině a celozrnných výrobcích.
