Nikdo neví jistě původ tradičního francouzského dezertu Tarte Tatin , který se nedávno úspěšně objevil v epizodě MasterChef. Legenda říká, že to bylo vynalezeno neúmyslně, v kulinářské chybě. Příběh postrádá zdroje, ale každopádně se všichni shodují v jednom bodě: Tarte Tatin se koneckonců ukázala jako neodolatelná gastronomická úprava!
Recept Tarte Tatin, který se učil na MasterChef, je vyroben ze zelených jablek, která dávají mírnou kyselost, která kontrastuje s karamelovým cukrem.
Tento dezert je však stejně lahodný s jiným ovocem. A co tak vyzkoušet ovoce této sezóny ve vašem dezertu? Podívejte se nyní krok za krokem tohoto receptu. A pak nám určitě řekněte výsledek.
Podívejte se také na lahodný recept na jablkový koláč, který je hotový za 30 minut
Podívejte se nyní krok za krokem a připravte Tarte Tatin od MasterChef:
Arx0nt / iStockTarte Tatin
Složení
Těstoviny
- 500 g pšeničné mouky
- 100 g cukru
- 250 g másla
- 2 vejce
- 1 lžíce soli
- 1/2 vanilkového lusku
- 50 ml vody
Karamelizovaná jablka
- 1 kg oloupaných zelených jablek
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 lžíce vody
vladans / iStock
Režim přípravy
Krok 1. Do mixéru přidáme mouku, sůl, máslo a vanilku. Beat při nízké rychlosti.
ArthurHidden / iStock
Krok 2. Když těsto začne vypadat jako mouka, přidáme vejce a trochu vody. Zvyšte rychlost a nechte ji bít další minutu.
sabelskaya / iStock
Krok 3. Těsto zchladíme a necháme asi 30 minut odpočívat.
čti dál