Dům Flavour

Naučte se 15 snadno připravitelných předkrmů a předkrmů

Jíst v malých porcích, k zahájení oběda nebo večeře, může změnit. Předkrmy a předkrmy potěší každého a mohou být různých druhů, včetně nápojů! Takže jsme oddělili několik neuvěřitelných receptů. Kromě toho, že jsou velmi chutné, jsou velmi snadné a rychlé na přípravu; ve skutečnosti mohou být některé připraveny den předem!

Vyzkoušejte tyto lahůdky a připravte se na komplimenty! Vychutnejte si a objevte 4 dezerty na karamelu, abyste je mohli zavřít!

zia_shusha / iStock

caponata

Caponata je skvělá volba, když si užíváte živý přenos, protože si jej můžete připravit předem a chutná lépe s časem.

Složení

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 450 g lilku nakrájeného na 1 cm kostky (6 šálků)
  • 1 šálek nakrájené cibule (1 malá)
  • 1 šálek jemně nasekaného celeru (4 stopky)
  • 4 drcené stroužky česneku
  • 1/8 čajové lžičky drceného chilli papričky
  • 1 plechovka (400 g) rajčatové omáčky
  • 1/4 šálku nakrájených sušených rajčat (nezachováno v oleji)
  • 3 lžíce červeného vinného octa
  • 8 nasekaných zelených oliv (1/3 šálku)
  • 2 lžíce odkapané a umyté kapary
  • 1 lžíce cukru
  • 3 lžíce rozinek
  • 1/4 šálku pražených piniových oříšků
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

dulezidar / iStock

Režim přípravy

1. Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejte na středním ohni 1 lžíci olivového oleje. Polovinu lilku vařte za stálého míchání, dokud není tmavá a něžná (4 až 6 minut). Přeneste na talíř a odložte stranou. Přidejte do pánve další lžíci olivového oleje a postup opakujte se zbytkem lilku.

2. Na pánvi přidejte zbývající lžíci olivového oleje a poté cibuli a celer. Vařte za stálého míchání, dokud nezměkne (3 až 5 minut). Přidejte česnek a chilli. Vařte za míchání po dobu 30 sekund. Přidejte rajčatovou omáčku, sušená rajčata, ocet, olivy, kapary, cukr a lilek. Nechte to vařit. Panvici přikryjte a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud směs nezíská konzistenci želé „s kousky“ (asi 15 minut). Přidejte rozinky a vařte zakryté 1 minutu. Sejměte pánev z ohně. Přidejte pastorek a petržel. Před podáváním necháme vychladnout. Jedna porce se rovná 2 1/2 lžíce.

martiapunts / iStock

Dip z lilku

Bohatá a jemná chuť tohoto moutabalu, jak je známý v Libanonu, nebo babaganoush, jak se mu říká v Egyptě, je způsoben pečeným lilkem.

Složení

  • 500 g lilku
  • 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
  • 1-2 rozdrcené stroužky česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 4-6 lžící řeckého jogurtu
  • Sůl a pepř

MalyDesigner / iStock

Režim přípravy

1. Zahřejte troubu na 200 ° C. Pečte lilek po dobu 15 minut, nebo dokud není pokožka puchýřovaná a spálená, a polovinu času otočte.

2. Lilek rozložte do misky, utěsněte PVC fólií a nechejte 10 minut vychladnout. Odstraňte slupku a dužinu dejte na síto, jemným stisknutím ji vytlačte z přebytečné tekutiny. Přeneste buničinu do jiné misky.

3. Pomocí lisu na brambory vymačkejte lilek. Bez míchání přidejte a dobře promíchejte koriandr, česnek, citronovou šťávu a jogurt. Dochutíme a podle potřeby přidáme ještě trochu drceného česneku.

čti dál