Šlehačka je velmi univerzální recept. Může sloužit jako poleva pro koláče, doplněk tohoto mléčného koktejlu a dokonce se může jíst čistý nebo smíchaný s některými nasekanými bobulemi.
K tomu stačí použít dvě přísady: zakysanou smetanu a cukr. A abyste získali konzistenci, kterou potřebujete, musíte se naučit tajemství, jak správně zasáhnout, což si ukážeme v tomto příspěvku.
Ale než začnete, měli byste již vědět, že šlehačka není brazilský dezert.
Krém se objevil ve Francii a vytvořil jej kuchař François Vatel. Jméno pochází z Château de Chantilly, kde kuchař pracoval.
Toto jméno byste měli znát také z jiného důvodu: právě tam se v roce 2005 oženil hráč Ronaldo a moderátorka Daniella Cicarelli.
K přípravě dobré domácí šlehačky je důležité nechat krém v chladničce po dobu 12 hodin. Tento krém je obvykle na trhu v chlazeném sektoru a dodává se v krabici nebo lahvi.
Šlehačka vyrobená ze smetany z krabičky UHT, tradiční, nemusí fungovat.
Recept na šlehačku
Složení
- 200 g čerstvé smetany, zmrazené po dobu 12 hodin;
- 1 čajová lžička rafinovaného cukru;
- 1/2 lžíce (kávy) vanilkové esence.
Jak udělat
Krok 1: Do mixéru vložte smetanu, cukr a vanilkovou esenci.
Krok 2: Beat na plnou rychlost. Čas se může pohybovat mezi 3 a 5 minutami. Proto je důležité věnovat pozornost bodu šlehačky, která musí být pevná a musí se držet šlehače, když vypnete mixér.
Krok 3: Chraňte krém po dobu 10 minut, abyste získali ještě lepší konzistenci.
Aha! A tady je tip, pokud si chcete připravit jednoduchý a rychlý dezert se šlehačkou: smíchejte jahody se smetanou nebo vrstvu s ovocem. Je to vynikající!
A pokud chcete, podívejte se zde na další recepty se šlehačkou:
- Jahodový koláč s lahodným krémem
- Čokoládová pěna ve verzi, kterou musíte vidět
- Naučte se, jak připravit lahodný černý lesní dort
