Elegance a sofistikovanost: u speciálního jídla nemohou tyto dvě složky chybět. Ale každý, kdo si myslí, že to znamená pracné recepty, které vyžadují celé odpoledne v kuchyni, se mýlí.
Ve skutečnosti existuje několik receptů, lahodných a praktických, které lze připravit za krátkou dobu. A to s nejrůznějšími přísadami! Od nejjednodušších, jako jsou vejce a chléb, až po ty nejsofistikovanější, jako jsou houby a speciální sýry.
Zde oddělujeme možnosti pro lehčí svačinu, jako jsou pohankové knedlíky se sýrem; a možnosti úhledného oběda, například vaječné carpaccio s pažitkovou omáčkou.
Aha! Kromě toho také nezapomínáme na vynikající dezerty, jako je clafoutis broskev, tradiční francouzská sladkost vyrobená z vajec a mouky a aromatický jablečný závin.
Chcete tyto lahůdky vyzkoušet? Pak se podívejte na recepty, které se naučíte v tomto příspěvku:
- Clafoutis broskev;
- Pohankový knedlík se sýrem;
- Carpaccio z vajec s pažitkovou omáčkou;
- Krém z houbového krepu; Čočkový knedlík s kari jogurtem;
- Jablečný štrůdl;
- Camembert plátky chleba;
- Gorgonzola a rizoto z vlašských ořechů;
Napustili jste si ústa? Pak pokračujte! A pak nám nezapomeňte sdělit, jaké recepty jste vyzkoušeli.
7 vynikajících receptů, které ve vás probudí šéfa:
Reader's Digest Clafoutis broskev
Složení:
- máslo na mastnotu
- 2 velké broskve
- 100 g cantuccini nebo jiného sušenky podle vašeho výběru
- 1 hrst listů meduňky
- 6 vajec
- 50 g cukru
- 250 ml mléka
- 200 g krému
- moučkový cukr na ozdobu
- lístky máty na ozdobu
LindasPhotography / iStock
Režim přípravy
1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Velkoryse vymastíme formu na dorty
tenký nebo na quiche (průměr 28 cm) s máslem.
2. Dužinu broskví nakrájejte na hranolky a jádro zlikvidujte. Mleté cantuccini rozdrobíme v kuchyňském robotu, dokud nevytvoří mouku, nebo je vložíme do plastového sáčku, uzavřeme je a převalíme těsto, aby se rozdrtilo.
3. Nakrájejte listy meduňky velmi jemně.
4. V misce rozšlehejte vejce s cukrem, mlékem, zakysanou smetanou a cantuccini farofa pomocí bílků mixéru.
5. Uspořádejte kousky broskve do pánve a přikryjte těstíčkem na vejce. Pečeme clafoutis asi 45 minut.
6. Vyjměte z trouby, ozdobte moučkovým cukrem a lístky máty.
→ Naučte se, jak připravit lahodný drobek z broskví!
Canva.com
→ Tipy:
Pro ještě rychlejší přípravu:
Na těsto šlehejte cukroví, meduňku, vejce, cukr, mléko a zakysanou smetanu v mixéru nebo mixéru, dokud nezískáte hladké těsto. Místo čerstvých broskví můžete použít odkapané kousky broskve v sirupu.
Reader's Digest
Pohankový knedlík se sýrem
Složení:
- 100 g slaniny
- 1⁄2 svazku petrželky
- 2 vejce
- 200 g zatuchlého francouzského chleba
(asi 4 jednotky)
- 200 g pohankové mouky
- sůl
- 100 g strouhaného sýra (na
například švýcarský nebo Gruyère)
- 50 g másla
- nasekaná pažitka na ozdobu
čti dál
