Hledáte na oběd něco jiného? A co třeba špízy? Každý si najde něco: maso, kuře, vegetarián, krevety a dokonce i chléb a sýr!
Podívejte se na 9 receptů na špízy a vyberte si své oblíbené:
Špíz z masa, klobásy a jablka
Složení
- 4 lžíce octa
- balsamico jablko
- 1 čajová lžička medu
- 4 lžíce řepkového oleje
- 2 dobré špetky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletých semen koriandru
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 300 g jablka
- 2 lžíce citronové šťávy
- 300 g kuřecí klobásy
- 300 g vepřové polevy, nakrájené na kostky 1,5 cm
- špejle
Podívejte se na způsob přípravy na dalším obrázku v galerii!
Režim přípravy
1. Smíchejte balzamikový jablečný ocet s medem a řepkovým olejem a připravte marinádu. Dochutíme skořicí, mletými koriandrovými semínky, tymiánem, solí a pepřem.
2. Jablka umyjte, nakrájejte na čtyři části, semínka odstraňte a nakrájejte na kousky, úhlopříčně. Okamžitě pokapejte citronovou šťávou.
3. Kuřecí párky nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 4 cm. Na špízy střídavě rozložte kostky masa, kousky klobásy a jablka. Potřete je silnou vrstvou marinády a nechte trochu odtéct. Poté si rezervujte marinádu.
4. Špízy grilujte 15 minut nebo dokud maso a klobásy nejsou dobře hotové. Neustále se otáčejte a kartáčujte marinádou. (Na grilu na dřevěné uhlí grilujte na vymastěných plechech.)
5. Umístěte špízy na talíře a ihned podávejte.
Náhradní hrot
Místo vepřového plece můžete použít i libovou vepřovou panenku. Kdo nemá jablečný balsamikový ocet, může smíchat 2 lžíce (polévky) jablečného octa se 2 lžícemi (polévkou) balsamico.
Následovat
Připravte zelí a strouhanou mrkev s trochou oleje, soli a černého pepře. Posypeme pažitkou, podle chuti. Křupavý italský chléb je navíc skvělým doplňkem.
Chcete-li si osladit chuťové buňky, co třeba 6 receptů na crème brulée?
Barevné špízy ze zeleniny a hub
Složení
- 8 lžící olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky sušeného rozmarýnu
- 2 čajové lžičky provensálských bylin
- 16 žampionů
- 1 žlutý pepř
- 2 malé cukety
- 2 cibule
- 16 cherry rajčat
- dřevěné špízy
Režim přípravy:
1. Pro marinádu smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem, solí a pepřem. Dochutíme tymiánem, rozmarýnem a bylinkami de Provence.
2. Umyjte houby. Papriky umyjte a rozdělte na čtyři, poté šikmo nakrájejte na široké proužky. Umyjte cukety a nakrájejte na kousky. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtyři části. Umyjte cherry rajčata.
3. Vložte zeleninu, cibuli a houby do misky. Vše pokapejte marinádou a dobře promíchejte. Nechte to chutnat při pokojové teplotě po dobu nejméně 15 minut.
4. Sejměte přísady z marinády a střídavě je položte na špízy. Nalijte marinádu do šálku.
5. Zeleninové a houbové špízy grilujte přibližně 15 minut, vždy je obracejte a natřete marinádou.
S česnekem
Přidejte nádech česneku přidáním 1 drceného stroužku česneku do marinády. Pro velké milovníky česneku: do misky vložte celé oloupané stroužky česneku a marinujte s ostatními ingrediencemi. Poté položte na špízy a také grilujte.
Rosemary špízy
Odstraňte listy některých odolných větví rozmarýnu a ponechejte jen několik na špičce. Trochu naostřete spodní část větve a potom na tyto stonky střídavě přilepte kousky zeleniny, cibule a hub.
Veganský hamburger: zdravý a super chutný
čti dál