Rozdíl mezi potravinovou alergií a citlivostí a nesnášenlivostí některých potravin je značně nejasný. Nejprve je nejlepším způsobem, jak rozlišit mezi těmito typy nežádoucích účinků, analýza doby odezvy. Kromě toho se také liší role imunitního systému v jeho vzhledu.
Alergie
Alergická reakce se ve skutečnosti děje rychle. Při požití olejnatého ovoce (arašídy, vlašské ořechy nebo ořechy) nebo pokud tělo nepříznivě reaguje na kousnutí hmyzem nebo léky, imunitní systém uvolňuje histamin a další chemikálie, jako je imunoglobulin E (IgE). Svědění nebo proplachování kůže se vyvíjí téměř okamžitě, stejně jako rychlý a silný otok, zejména v ústech a krku, který může omezit dýchání. Tento potenciálně smrtelný stav, anafylaktický šok, vyžaduje lékařskou pomoc.
POPIS
Náhlá dušnost po vystavení alergenu, jako jsou olejnaté plody (ořechy a kaštany), mořské plody nebo vejce; může být doprovázeno svěděním, kožními vyrážkami, otokem jazyka nebo zarudlou kůží.
MOŽNÉ PŘÍČINY
Anafylaktický šok
ŘEŠENÍ
Okamžitě jděte do nemocnice. Aplikujte ampulku adrenalinu, pokud ji lékař předepsal.
Citlivost
Citlivost nebo opožděná alergie na jídlo nebo lék (obvykle nesprávně nazývaná nesnášenlivost) se objevuje pomaleji, a proto trvá 45 minut až 3 dny. Účinky se mohou lišit, od nadýmání nebo vyrážky po bolesti hlavy, nadýmání, silné trávicí potíže nebo průjem. Imunitní systém reaguje nadměrnou produkcí sady imunoglobulinů - IgG a IgM - a uvolňováním komplementárních zánětlivých proteinů. Nejlepší způsob, jak zjistit citlivost na jídlo, je jíst eliminační dietu. Řez konkrétní potraviny po dobu nejméně šesti týdnů a také krevní test k posouzení reakcí imunitního systému. Vedení potravinového deníku je užitečné.
PŘÍČINY
Imunitní systém přehnaně reaguje na dráždivé látky, jako je prach, pyl, srst a odlupování zvířat, plísně, potravinové bílkoviny nebo hmyzí jed, přičemž uvolňuje zánětlivé chemikálie, které vyvolávají příznaky alergie.
PŘÍZNAKY
Rýma a svědění očí, zejména v ročních obdobích, kdy je ve vzduchu velké množství pylu; kýchání; kopřivka a / nebo potíže s dýcháním po konzumaci některých potravin, jako jsou arašídy nebo mořské plody; červená, suchá a svědící pokožka.
CO JE NOVÉHO
Britští vědci objevili protein zvaný p110delta, který je ve skutečnosti velmi důležitý při nástupu alergických záchvatů. Léky, které proti němu bojují, by mohly zabránit alergiím a zanechat za sebou současné antialergické látky - které zkrátka v zásadě snižují příznaky po již nainstalované alergické reakci.
Intolerance
Potravinová intolerance nezahrnuje imunitní systém, ale vyskytuje se, když zažívací systém není schopen zpracovat určitý druh jídla. Při intoleranci laktózy tělo nedostatečně produkuje laktázu, tj. Enzym nezbytný pro trávení laktózy - přírodní cukr v mléce. Nesnášenlivost může být genetického původu.
POPIS
Nevolnost nebo zvracení, které se postupně usazují a přetrvávají nebo se někdy vracejí týdny nebo měsíce; mohou být doprovázeny bolestí nebo nepohodlí v břiše, průjem; a také zácpa, nadýmání, plynatost a další příznaky související s gastrointestinálním traktem.
MOŽNÉ PŘÍČINY
Chronická onemocnění, jako je intolerance laktózy, syndrom dráždivého tračníku, vředy, potravinové alergie, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida nebo celiakie.
ŘEŠENÍ
Navštivte svého lékaře, který vás může odkázat na gastroenterologa.
