Věděli jste, že banány jsou jedna z nejvíce konzumovaných potravin na světě? Odhaduje se, že každý rok se obchoduje s více než 100 miliardami jednotek ovoce.
Kromě toho, že je banánová slupka vynikajícím jídlem a velmi bohatým na živiny, má také několik využití v každodenním životě - podívejte se zde na 9 kreativních způsobů, jak si užít banánovou slupku!
Málokdo však ví, že banánová slupka může také sloužit jako kulinářská přísada.
Některá jídla mají v kůži až 40krát více živin než dužina. Například banánová slupka je bohatší na vlákninu, vápník a draslík než dužina ovoce.
Z tohoto důvodu může být vytváření zvyku opětovného použití jídla vcelku - slupky, dužiny a semen - prospěšné pro vaše zdraví i pro vaši kapsu. Ještě nejste přesvědčeni? Pak se podívejte na krátký seznam se 6 důvody, proč konzumovat banánovou slupku.
Proč konzumovat banánovou slupku?
- Zlepšuje pokožku;
- Chrání srdce;
- Chrání zrak;
- Zabraňuje křečím a svalové slabosti;
- Zabraňuje rakovině;
- Posiluje kosti a zuby,
Abychom vám ukázali, jak zařadit banánovou slupku do vaší stravy, a abychom vám pomohli udělat první krok, rozdělili jsme 4 lahodné recepty. Zkus to!
Banánový slupkový dort
Složení:
- 4 banánové slupky
- 2 vejce
- 2 šálky mléka
- 3 šálky cukru demerara
- 2 lžíce másla
- 3 šálky strouhanky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Režim přípravy:
1. Oddělte skořápky, rozšlehejte bílky do sněhu a vložte do chladničky.
2. Poté přidejte do mixéru vaječné žloutky, mléko, máslo, banánové slupky a cukr.
3. Po rozšlehání ingrediencí v mixéru promíchejte těsto a přidejte strouhanku.
4. Jemně promíchejte bílky a poté přidejte droždí.
5. Plech na pečení vymastíme a vysypeme moukou a vylijeme těsto. Poté vložte do střední trouby, která byla předtím zahřátá asi na 40 minut. Počkejte, až vychladne, a podávejte.
Candy z banánové slupky
Složení:
- 1/2 šálku vody
- 1 tucet nasekaných zralých banánových slupek
- 2 šálky hnědého cukru
- 4 karafiáty
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 1 lžíce nesoleného másla
Režim přípravy:
1. Vložte vodu a banánové slupky do pánve. Vařte, dokud nejsou skořápky něžné.
2. Odstraňte obsah pánve a vypusťte jej, ale vodu si rezervujte, jak budete později potřebovat. Vezměte slupky do mixéru a šlehejte, dokud se z nich nestane pasta (pokud potřebujete přidat trochu vody, aby vám to pomohlo porazit).
3. Po zasažení mixéru protáhněte pastu hustým sítem a vložte ji do pánve. Přidejte mouku, cukr a hřebíček a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nezačne uvolňovat ze dna pánve.
4. Vypněte oheň, přidejte máslo, dobře promíchejte a nechte vychladnout. Roll cukroví a předejte jej do krystalového cukru.
Brigáda banánových slupek
Složení:
- 1 litr vody
- 1 šálek cukru
- 10 banánových slupek
- 3 šálky univerzální mouky
- 2 šálky práškové čokolády
- 1 šálek neslazeného sušeného mléka
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 šálky mléka
Režim přípravy:
1. Umyjte a dobře nasekané banánové slupky, vodu a cukr vložte do pánve. Vařte, dokud se voda nezredukuje na polovinu a pokožka není měkká.
2. Mixérem rozšlehejte skořápky spolu s práškovou čokoládou, moukou, sušeným mlékem a mlékem. Mixujte, dokud nezískáte hladkou směs.
3. Nalijte obsah do pánve a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se nezačne odspodu uvolňovat. Počkejte, až vychladne, a podávejte.
Banánová farofa se slupkou
Složení:
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce nakrájené cibule
- 3 banány se slupkou, nakrájené na plátky
- 2 šálky opečené maniokové mouky
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce nasekané petrželky
Režim přípravy:
1. Na pánvi rozpálíme máslo a podusíme cibuli. Poté vložte plátky banánů a nechte je trochu osmažit.
2. Přidejte maniokovou mouku a míchejte, dokud není mouka dobře zahřátá.
3. Nakonec dochuťte solí a posypte nasekanou petrželkou.
