I když je to nejhojnější minerální sůl v těle, většina dospělých dostane každý den pouze 50% z toho, co potřebují. Jíst potraviny bohaté na vápník může být obtížné, ale existuje možnost konzumace doplňků. Většina vápníku v těle je uložena v kostech a zubech, což jim dodává sílu a základní strukturu. Malé množství cirkulující v krevním řečišti pomáhá přesouvat živiny přes buněčné membrány. Kromě toho se podílí na produkci hormonů a enzymů, které regulují trávení a metabolismus.
Vápník je také nezbytný pro normální komunikaci mezi nervovými buňkami, srážení krve, hojení a svalové kontrakce. Aby organismus získal dostatek této minerální soli k výkonu svých životně důležitých funkcí, „krade“ z kostí. V průběhu času přebytek „krádeží“ zanechá kosti porézní a křehké - objevte 6 potravin, které vám mohou posílit kosti. Pouze adekvátní denní příjem vápníku tedy udrží zdravé hladiny v krvi a stále zajistí, aby kosti absorbovaly jako rezervu.
Kolik potřebujete?
Lidské tělo vstřebává vápník lépe před 35. rokem věku, ale nikdy není příliš pozdě na jeho zvýšení. Několik studií ukazuje, že i lidé nad 65 let, kteří užívají doplňky stravy a konzumují potraviny bohaté na tento minerál, jsou schopni udržovat hustotu kostí a snižovat riziko zlomenin. Doporučený denní příjem (RDI) je 800 mg pro muže a ženy ve věku od 19 do 50 let. U lidí ve věku 50 až 70 let je však IDR 1200 mg.
Pokud je vám více než 65 let, kupte si citrát vápenatý. Lidé v této věkové skupině často nemají dostatek žaludeční kyseliny k absorpci uhličitanu vápenatého.
Dlouhodobý nedostatek vápníku může vést k abnormalitám kostí, jako je osteoporóza. Svalové křeče mohou být dokonce způsobeny nízkou hladinou v krvi. Výzkum navíc ukazuje, že potraviny bohaté na vápník mohou pomoci snížit hladinu krevního tlaku. Objevte 5 dalších jednoduchých způsobů kontroly vysokého krevního tlaku.
Přírodní zdroje
Nejznámějším a nejhojnějším zdrojem vápníku jsou mléčné výrobky, jako je mléko, jogurt a sýr. Vyberte si ty bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, protože jsou zdravější a obsahují o něco více vápníku. Pomerančový džus obohacený malátem vápenatým, lososem a konzervovanými sardinkami, kale, brokolicí a mandlemi jsou dobrým zdrojem této minerální soli.
Špenát však není dobrým zdrojem vápníku. Obsahuje vysoké hladiny látek zvaných oxaláty, které zadržují minerální sůl a snižují množství dostupné tělu. Oxaláty však neinterferují s absorpcí z jiných potravin konzumovaných současně.
Než začnete užívat jakýkoli doplněk vápníku, zvláště pokud máte problémy se štítnou žlázou nebo ledvinami, poraďte se s lékařem. Doplněk vápníku může dokonce interferovat s některými léky, jako jsou antibiotika.
