Zdraví

15 tipů, jak jíst více zeleniny

Všichni to víme vyvážená strava by měla denně obsahovat zeleninu. Proč se ale zdá být tak těžké zahrnout tyto zdravé druhy potravin do našich jídel?

Výzkum ukazuje, že většina z nás konzumuje přibližně dvě nebo tři porce zeleniny denně, což je hluboko pod pěti porcemi, které odborníci na výživu doporučují. V případě vláken se to zdá ještě obtížnější. Doporučuje se jíst 30 až 40 g vlákniny denně, ale zdá se, že jsme zapomněli na tuto složku, která předchází různým chorobám, jako je rakovina. Ovocné porce se dají snáze dosáhnout: stačí tři porce.

Podívejte se na následujících 15 jednoduchých tipů, jak zvýšit svůj denní příjem zeleniny:

Stanislav Honcharuk / iStock

1. Ke každému jídlu podávejte syrovou zeleninu

Téměř každý má rád celerové a mrkvové tyčinky, plátky okurky, zelené fazolky, cherry rajčata a pepřové proužky. Jsou zdravé, nemají prakticky žádné kalorie, jsou uspokojivě křupavé a mohou vám bránit v konzumaci kalorickějšího hlavního jídla. Poté vytvořte rutinu: umístěte talíř syrové zeleniny do středu stolu, bez ohledu na to, jaké jídlo je.

Sarsmis / iStock

2. Přidejte k snídani zeleninu

Jedním z důvodů, proč nejíme dostatek zeleniny, je to, že je mnozí považují za přílohu k obědu a večeři. Je však možné zvýšit spotřebu zeleniny u jiných jídel. Jako? Snadný:

  • Vyberte si salát jako součást jednoho ze svých jídel každý den, ať už na sendviči nebo samostatně.
  • Připravte míchané vejce ze své obvyklé snídaně se restovanou zeleninou, jako jsou papriky, houby, cuketa, chřest, cibule nebo jakákoli jiná zelenina nebo zelenina, která se vám líbí.
  • Jíst zbytky zeleniny z vaší večeře na snídani další den.
  • Upřednostňujte občerstvení s cherry rajčaty, okurkami, mrkví a celerem.
  • Připravte si vegetariánské sendviče z jakékoli zeleniny, která nevypadne z chleba nebo kterou lze nastrouhat.

rez-art / iStock

3. Začněte každou večeři zeleným salátem

To vám pomůže nejen jíst více zeleniny, ale také naplnit žaludek salátem bohatým na živiny, nízkým obsahem kalorií a který ponechá méně prostoru pro další kalorické položky.

zeleno / iStock

4. Zeleninu rozemlejte a vložte do polévky

Brambory, mrkev, květák nebo brokolice: z jakékoli vařené zeleniny lze udělat krémovou domácí polévku.

Jednoduchý recept: ve středním kastrolu restujte nakrájenou cibuli se lžící oleje, dokud nezměkne. Smíchejte cibuli s vařenou zeleninou v mixéru nebo procesoru, dokud nebude jednotná. Vraťte směs na pánev a dochuťte ji vývarem nebo polotučným mlékem. Vařte na mírném ohni a dochuťte.

čti dál

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found