Všichni to víme vyvážená strava by měla denně obsahovat zeleninu. Proč se ale zdá být tak těžké zahrnout tyto zdravé druhy potravin do našich jídel?
Výzkum ukazuje, že většina z nás konzumuje přibližně dvě nebo tři porce zeleniny denně, což je hluboko pod pěti porcemi, které odborníci na výživu doporučují. V případě vláken se to zdá ještě obtížnější. Doporučuje se jíst 30 až 40 g vlákniny denně, ale zdá se, že jsme zapomněli na tuto složku, která předchází různým chorobám, jako je rakovina. Ovocné porce se dají snáze dosáhnout: stačí tři porce.
Podívejte se na následujících 15 jednoduchých tipů, jak zvýšit svůj denní příjem zeleniny:
Stanislav Honcharuk / iStock 1. Ke každému jídlu podávejte syrovou zeleninu
Téměř každý má rád celerové a mrkvové tyčinky, plátky okurky, zelené fazolky, cherry rajčata a pepřové proužky. Jsou zdravé, nemají prakticky žádné kalorie, jsou uspokojivě křupavé a mohou vám bránit v konzumaci kalorickějšího hlavního jídla. Poté vytvořte rutinu: umístěte talíř syrové zeleniny do středu stolu, bez ohledu na to, jaké jídlo je.
Sarsmis / iStock
2. Přidejte k snídani zeleninu
Jedním z důvodů, proč nejíme dostatek zeleniny, je to, že je mnozí považují za přílohu k obědu a večeři. Je však možné zvýšit spotřebu zeleniny u jiných jídel. Jako? Snadný:
- Vyberte si salát jako součást jednoho ze svých jídel každý den, ať už na sendviči nebo samostatně.
- Připravte míchané vejce ze své obvyklé snídaně se restovanou zeleninou, jako jsou papriky, houby, cuketa, chřest, cibule nebo jakákoli jiná zelenina nebo zelenina, která se vám líbí.
- Jíst zbytky zeleniny z vaší večeře na snídani další den.
- Upřednostňujte občerstvení s cherry rajčaty, okurkami, mrkví a celerem.
- Připravte si vegetariánské sendviče z jakékoli zeleniny, která nevypadne z chleba nebo kterou lze nastrouhat.
rez-art / iStock
3. Začněte každou večeři zeleným salátem
To vám pomůže nejen jíst více zeleniny, ale také naplnit žaludek salátem bohatým na živiny, nízkým obsahem kalorií a který ponechá méně prostoru pro další kalorické položky.
zeleno / iStock
4. Zeleninu rozemlejte a vložte do polévky
Brambory, mrkev, květák nebo brokolice: z jakékoli vařené zeleniny lze udělat krémovou domácí polévku.
Jednoduchý recept: ve středním kastrolu restujte nakrájenou cibuli se lžící oleje, dokud nezměkne. Smíchejte cibuli s vařenou zeleninou v mixéru nebo procesoru, dokud nebude jednotná. Vraťte směs na pánev a dochuťte ji vývarem nebo polotučným mlékem. Vařte na mírném ohni a dochuťte.
čti dál
