THE červená řepa jedná se o zeleninu se sladkou příchutí, která je v kuchyni velmi univerzální. Může být vařený a podávaný jako příloha, ve slaném nálevu, jako salát nebo koření, nebo dokonce může být použit jako hlavní přísada do různých pokrmů a dokonce i džusů.
Zobrazit více: Jak vařit perfektní zeleninu!
Nutriční vlastnosti
Výhody této superpotraviny, bohaté na živiny, byly dlouho studovány a prokázány medicínou. Nejvýživnější částí jsou listy, které lze vařit a podávat stejným způsobem jako špenát nebo mangold.
Ale co je lepší: obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny A, B6, C, E a K, kromě bílkovin také folát, vlákninu, vápník, železo a draslík. Chcete-li lépe porozumět roli vitamínů v našem těle a jak je získat, podívejte se na tento příspěvek!
Výhody řepy:
- Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
- Boj proti rakovině;
- Snižuje riziko demence;
- Nižší krevní tlak;
- Bojuje proti zácpě střev;
- Zlepšuje zdraví očí a nervové tkáně;
- Pomáhá růstu kostí;
- Je bohatý na kyselinu listovou;
- Podporuje detoxikaci organismu;
- Pomáhá při vývoji svalů
Podívejte se nyní, s více vlastnostmi, každou z těchto výhod a podívejte se také na několik tipů na nákup, skladování, přípravu a konzumaci řepy!
ThitareeSarmkasat / iStock 1. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Řepa je skvělým zdrojem folátu a betainu, živin, které společně pomáhají snižovat hladinu homocysteinu v krvi a jsou odpovědné za záněty, které mohou poškodit tepny a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Podívejte se také: 11 potravin k prevenci kardiovaskulárních onemocnění
Panuwat Dangsungnoen / iStock
2. Bojujte proti rakovině
Řepa obsahuje betacyanin, druh rostlinného pigmentu, který podle některých předběžných studií pomáhá chránit buňky před škodlivými karcinogeny.
Studie také ukázaly, že obsahuje vysoké hladiny antioxidantů a protizánětlivých látek, které pomáhají snižovat riziko některých typů rakoviny. Vysoká hladina řepné vlákniny souvisí s nízkým rizikem rakoviny tlustého střeva.
Podívejte se také: 17 potravin, které fungují jako přírodní protizánětlivé látky
Natali_Mis / iStock
3. Snižuje riziko demence
Řepa je zodpovědná za produkci kyseliny dusičné v těle, což zvyšuje průtok krve tělem - včetně mozku. Vyšetření magnetickou rezonancí prováděná u starších lidí ukázala, že po stravě bohaté na dusičnany (včetně řepné šťávy) měli pacienti zvýšený průtok krve do bílé hmoty čelních laloků.
DragonImages / iStock
4. Snižte krevní tlak
Několik studií zjistilo, že pití řepné šťávy pomáhá kontrolovat krevní tlak.
Podívejte se také: 5 kroků ke snížení hypertenze
čti dál
