Zima je ideálním obdobím k jídlu teplých pokrmů a chutné. Musíte se však držet také stravy. Abychom vám v této výzvě pomohli, uvedli jsme 10 receptů na horký salát, které si můžete vychutnat bez viny. Kombinace sahají od zeleniny s těstovinami až po ryby s listovou směsí. Nelze odolat!
Pokud chcete omáčku, podívejte se na tyto návrhy.
Výběr čtenáře čtenáře Horký cuketový salát
Složení
- 500 g cukety
- 4 stroužky česneku (nejlépe z nové hlavy)
- 1 svazek rozmarýnu
- 1 lžíce oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 žlutý pepř
- 100 g ovčího sýra
- 1 lžíce octa z červeného vína
- 1 čajová lžička medu
- 4 lžíce olivového oleje
margouillatphotos / iStock
Režim přípravy
1. Nakrájejte konce cukety. Poté je umyjte a nakrájejte na tenké plátky kráječem na zeleninu.
2. Oloupejte a nahrubo nakrájejte stroužky česneku. Umyjte rozmarýn a protřepejte do sucha. Odstraňte přibližně 1 lžíci listů z větve rozmarýnu a nakrájejte, jak chcete.
3. Olej zahřejte na nepřilnavé pánvi. Vložte cuketu, česnek a rozmarýn do pánve za mírného ohně za stálého míchání, dokud nebudou cukety průhledné - trvá to asi 2 minuty.
4. Cuketovou směs vložte do velké, tepelně odolné mísy (směs bude horká!) A dochuťte trochou soli a pepře.
5. Papriku nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka a bílé vnitřní části a umyjte je. Nakrájejte na krátké proužky a promíchejte s horkou cuketou.
6. Připravte vinaigretu s octem, medem, 1 špetkou soli, trochou pepře a olivového oleje, zalijte cuketovým salátem a promíchejte. Nakrájejte ovčí sýr na kostky nebo ho nakrájejte rukama a smíchejte se salátem. Ihned podávejte.
Jose Pedroso Vallejo / iStock
Variace: Cuketový salát s rukolou a pinolisem
Připravte cukety s česnekem a rozmarýnem, jak je popsáno v receptu výše. Umyjte 75 g rukoly, odstředěním osušte a nahrubo nakrájejte. Umyjte 200 g rajčat a nakrájejte na čtyři nebo osm, podle velikosti. Toast 3 lžíce pinolisu na pánvi bez tuku. Přidejte cuketu, rukolu, rajčata a pinolis. Smíchejte 2 lžíce citronové šťávy se špetkou soli a špetkou cukru. Přidejte ½ čajové lžičky nastrouhané slupky z 1 citronu a přidejte 4 lžíce olivového oleje za stáleho míchání. Smíchejte dresink se salátem.
Výběr čtenáře čtenáře
Brambory a okurky s uzeným lososem
Složení
- 1 kg voskových brambor
- 1 organická okurka
- 1 stroužek česneku
- 1 cibule
- 5 lžící řepkového oleje
- sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 špetku cukru
- 5 lžící octa z bílého vína
- 200 ml zeleninového vývaru
- 1 čajová lžička hořčice
- ½ balíčku kopru
- 150 g nakrájeného uzeného lososa
čti dál
