Cereální tyčinka je chutné občerstvení, velmi praktické, výživné a zdravé. Je však dobré být opatrný, pokud jde o zdraví. Mnoho průmyslových cereálních tyčinek není nic jiného než solná bomba, přísady do potravin a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Nadměrná konzumace kukuřičného sirupu souvisí mimo jiné s rozvojem inzulínové rezistence a cukrovky.
Ale nezoufejte, nemusíte přestat jíst tyčinky! Co kdybyste si udělali to své doma a ujistili se, že to, co jíte, je zdravé?
Tento moderní recept na cereální tyčinku používá méně másla a přidává sušené ovoce, které přirozeně sladí, stejně jako ořechy a slunečnicová semínka, která dodávají tyčinkám pevnější texturu. Výsledek je lahodný a výživný.
Výhody zdraví
Sušené ovoce obsahuje hodně přírodních cukrů, ale díky obsahu vlákniny - a dalším vlákninám z ovsa a dalších přísad - si tělo může udržovat stálé uvolňování glukózy do krevního oběhu, což tělu dodává nepřetržitou energii. náhlý nárůst energie následovaný drastickým poklesem.
Slunečnicová semínka jsou navíc skvělým zdrojem vitaminu E, vitaminu B1, niacinu a zinku.
Podívejte se na recept na cereální tyčinku, která poskytuje 16 tyčinek. Doba přípravy je přibližně 35 minut.
Sanny11 / iStock Složení:
- 100 g nesoleného másla
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 55 g hnědého cukru
- 3 lžíce medu
- kůra 1 pomeranče
- 2 lžíce pomerančového džusu
- 100 g sušených datlí bez semen, nasekaných nebo jiného sušeného ovoce, jako jsou meruňky nebo rozinky; pokud chcete, nahraďte 2 lžíce kandizovaného ovoce
- 75 g vlašských ořechů, nasekané
- 250 g ovsa
- 30 g slunečnicových semen
YakobchukOlena / iStock
Režim přípravy:
1.
Předehřejte troubu na 180 ° C. Mělký, nepřilnavý talíř o rozměrech 28 x 18 x 2,5 cm nebo čtvercový talíř 20 cm lehce namažte tukem. Pokud nemáte nepřilnavý podnos, lehce namažte běžný podnos a dno vyložte pergamenovým papírem.
2.
Do hrnce dejte máslo, olej, cukr, med, kůru a pomerančový džus. Přiveďte k vaření a za stálého míchání, dokud se máslo nerozpustí. Sejměte pánev z ohně a přidejte sušené ovoce a ořechy. Přidejte oves a dávejte pozor, aby byly zcela pokryty máslovou směsí.
3.
Přeneste těsto na připravený podnos a dobře ho stlačte směrem dolů, aby bylo pevné a homogenní. Posypte slunečnicová semínka a vymačkejte je tak, aby byla lehce zahrabaná do povrchu.
4.
Pečeme 20 minut, nebo dokud nejsou hrany zlatohnědé. Vyjměte z trouby a nechte ji na plechu mírně vychladnout. Poté ostrým nožem označte na povrchu těsta 16 pruhů.
5.
Před vyříznutím tyčí na vyznačených čarách nechte ještě na tácku úplně vychladnout. Tyčinky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
mescioglu / iStock
Tipy a triky
- Místo slunečnicových semen posypte dýňová semínka.
- Nahraďte 30 g hnědého cukru dehydratovaným kokosem.
- U meruňkových a lískových tyčinek nahraďte datle 100 g sušených meruněk a vlašské ořechy 75 g lískových ořechů.
barmalini / iStock
Nutriční informace
Každá tyčinka obsahuje 208 kcal, 3 g bílkovin, 13 g tuků (z toho 4 g nasycených tuků), 22 g sacharidů (z toho 11 g cukrů), 2 g vlákniny, vitamín E, B1, měď a zinek.
čti dál
