Zdraví

Potraviny bohaté na železo, které vám na stole nemohou chybět

Železo hraje v našem těle důležitou roli. Bez ní by bylo nemožné, aby hemoglobin transportoval kyslík do buněk a dodával tak potřebnou energii. Konzumace potravin bohatých na železo je proto nezbytná pro udržení přiměřené hladiny tohoto minerálu a pro perfektní fungování všech tělesných funkcí.

Kromě jídla je dalším způsobem, jak získat železo, doplňky. Ty se však doporučují a předepisují pouze lidem, kteří potřebují tento minerál nahradit. Je to proto, že většina zdravých dospělých je schopna získat doporučené denní množství prostřednictvím jídla. Zde se dozvíte, jak se zdravě stravovat.

Níže uvádíme, které potraviny bohaté na železo musíte konzumovat.

Potraviny bohaté na železo:

  • Játra;
  • Hovězí;
  • Plody moře;
  • Vejce;
  • Luštěniny;
  • Obohacené obiloviny;
  • Suché plody;
  • Celá zrna;
  • Listová zelenina;
  • Ořechy;
  • Semena.

Nedostatek železa v našem těle může způsobit anémii, stav, kdy krev nemá dostatek zdravých červených krvinek, které by přenášely kyslík.

Anémie je obvykle tiché onemocnění, proto si musíte být vědomi příznaků a rychle vyhledat vhodnou léčbu.

Příznaky anémie jsou různé a mohou zahrnovat únavu, nedostatek soustředění, zvýšenou náchylnost k infekcím a bledost.

Vitamin C a železo

Není pravda, že vegani a vegetariáni nejsou schopni získat železo ze své stravy. Musí však zdvojnásobit svou pozornost na dostatečný příjem.

Vegetariáni a vegani by proto měli také udržovat vyváženou stravu s potravinami bohatými na železo, jako je hlávkový salát a jiné zelené listy, dýňová semínka, fazole, čočka a sušené ovoce.

Kromě toho se po jídle také doporučuje přijímat zdroj vitaminu C, jako jsou acerolas a pomeranče. A to proto, že vitamin C pomáhá vstřebávat železo z těchto potravin, které mají nižší biologickou dostupnost: to znamená, že jsou tělem méně absorbovány ve srovnání se železem přítomným v mase.

→ Chcete další tipy, jak zlepšit vstřebávání železa? Pak se podívejte na tento příspěvek!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found