Dům Flavour

Domácí škrobová sušenka: naučte se, jak si toto potěšení doprovázet vaši kávu

Suché a křupavé sušenky jsou milovány po celé Brazílii. Protože jsou lehké a snadno se připravují, jsou dokonalým doprovodem k té teplé kávě uprostřed odpoledne. A nejlepší na tom je, že s několika přísadami můžete připravit dobré množství této lahodnosti!

Přečtěte si také: 5 tajemství toho, jak si připravit lahodnou kávu a nedělat žádné další chyby

Níže se podívejte, jak vyrobit křupavou pečenou škrobovou sušenku, která se taví v ústech!

Pečená sušenka Polvilho

Složení:

  • 500 g kyselého posypu
  • 200 ml horké vody (téměř vroucí)
  • 200 ml mléka při pokojové teplotě
  • 200 ml oleje
  • 1/2 lžíce soli
  • 1 vejce

Režim přípravy:

Krok 1: Do velké mísy vložte veškerý kyselý prášek. Poté nalijte polovinu vody a dobře promíchejte, dokud nebude celý škrob trochu vlhký. (V této fázi doporučujeme používat lžíci a rukavice, abyste si nespálili ruce horkou vodou.)

Krok 2: Položte polovinu mléka a polovinu oleje a promíchejte rukama. Při přidávání všech ingrediencí začněte rozdělovat skupiny, které se vytvořily.

Krok 3: Přidejte sůl, vejce a to, co zbylo z vody, mléka a oleje. Dobře promíchejte lžící nebo špachtlí, dokud nezískáte těsto podobné těstu na dorty. Předehřejte troubu na 180 ° C po dobu 10 minut.

Krok 4: Pomocí cukrářského sáčku tvarujte sušenky tvarováním tyčinek (nebo kroužků) do formy (není nutné formu mazat). Pečte asi 15 až 20 minut.

Sladký posypeme sušenku

Pokud chcete udělat sladký škrobový sušenek, nahraďte sůl v receptu 3 lžícemi prosátého rafinovaného cukru. Zbytek procesu bude stejný jako u výše uvedené domácí škrobové sušenky.

Tipy šéfkuchaře!

Aby se všechny soubory cookie pečily rovnoměrně, je důležité, aby měly stejný tvar a velikost.

Před uložením do sklenice s víkem počkejte, až cookies vychladnou. Je velmi důležité, aby při skladování nebyly horké, protože vlhkost vytvářená párou je může vadnout.