Dům Flavour

Snadný perník ve 4 lahodných verzích (i bez laktózy!)

Kombinace medu a koření dodává této pochoutce zvláštní chuť. A kdo může odolat čokoládovému medovému chlebu? Chutný kdykoli během dne může mít medový chléb také různé přípravy.

Pro intoleranty laktózy jsme vytvořili velmi jednoduchý recept, který zachovává charakteristickou chuť této sladkosti. Ale pokud budete držet zdravou stravu, najdete také lahodnou fit verzi.

Oddělte tedy všechny přísady a zašpinte si ruce! Udělejte svůj den sladším.

Perník je skvělá volba, jak vyrazit na piknik. Podívejte se na 17 dalších nápadů na jídlo, které můžete sdílet na pikniku.

dririchetto / iStock

Tradiční perník

Složení

  • 1 a ½ šálku hnědého cukru
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • ½ lžičky hřebíčku v prášku
  • ¼ lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1 šálek medu
  • 300 ml plnotučného mléka
  • 5 vajec
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 150 ml rostlinného oleje
  • 1/3 šálku práškové čokolády
  • 1 špetka soli
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 3 šálky univerzální mouky
  • 1 plechovka dulce de leche k plnění
  • 1 velká tableta z rozpuštěné mléčné čokolády

gabrielabertolini / iStock

Režim přípravy

1. V malé pánvi smíchejte mléko a koření. Nechejte na ohni až do varu. Poté přidejte med a přikryjte, aby se směs nechala vyluhovat.

2. V mixéru rozšlehejte 5 vajec, hnědý cukr, vanilkový extrakt, olej a směs teplého mléka.

3. Přeneste směs tekutin do misky a poté přidejte, vždy prosívejte, čokoládový prášek, jedlou sodu, droždí a nakonec pšeničnou mouku; v tomto pořadí. Smíchejte s faetou, dokud nebude začleněn.

4. Těsto rozdělte do forem předem vymastěných a posypaných čokoládovým práškem. Ale pozor! Naplňte do poloviny, protože medový chléb poroste.

5. Pečte v předehřáté troubě na 180 ° C přibližně 15 až 20 minut.

6. Když medové bochníky vychladnou, rozkrojte je na polovinu a naplňte dulce de leche. Uzavřete medové bochníky a vykoupejte je v rozpuštěné a ochucené čokoládě.

jaboticaba / iStock

Bezlepkový a bezlaktózový medový chléb

Složení

  • 1 šálek bramborového škrobu
  • 1 šálek cizrnové mouky
  • ¼ šálek mandlové mouky
  • ½ šálku slunečnicového oleje, kokosového nebo ghee másla
  • 2 vejce
  • ½ šálku medu
  • 1/3 šálku hnědého cukru
  • 1 šálek horké vody
  • ¼ šálek práškové čokolády
  • 1 čajová lžička mleté ​​skořice
  • ½ lžičky hřebíčku v prášku
  • ½ čajové lžičky práškového zázvoru
  • ½ čajové lžičky muškátového oříšku
  • 1 špetka soli
  • 1 lžíce prášku do pečiva

nitrub / iStock

Režim přípravy

1. Mouky promíchejte v misce a odložte stranou.

2. V jiné misce spolu vyšlehejte cukr, med a olej, dokud se nespojí. Poté přidejte vejce a dobře vyšlehejte. Přidejte koření, čokoládový prášek a špetku soli a promíchejte.

3. Postupně přidávejte a míchejte moukovou směs a horkou vodu. Dobře promíchejte, aby se těsto stalo velmi homogenním. Nakonec přidáme droždí. Bod těsta je tekutější.

4. Nalijte těsto do vymastené pánve a posypané čokoládovým práškem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Nechte ho zahřát a uvolnit.

5. Těsto nakrájejte na čtverce požadované velikosti. Pokud chcete, oblékněte medové chleby rozpuštěnou 70% kakaovou čokoládou.

čti dál