Dům Flavour

Mexická vejce a další možnosti mezinárodní snídaně

Jsou dny, kdy se probudíme s obrovskou touhou být na druhém konci světa a mít tradiční snídani v regionu. Ale protože to není vždy možné, musíme oslovit vlastní kuchařský talent. Podívejte se tedy na některé recepty na snídani z celého světa. Vsadíme se, že vás potěší mexická vejce, sýrové těstoviny z Řecka a ruský pistáciový krém.

5 možností mezinárodní snídaně:

Liudmyla Chuhunova

Borůvkové palačinky

Složení

200 g pšeničné mouky

1 čajová lžička prášku do pečiva

1 lžíce cukru

1⁄2 čajové lžičky soli

40 g másla

2 vejce

300 ml mléka

80 g borůvek (čerstvé nebo zmrazené)

olej na smažení

kukuřičná glukóza pro zalévání

pergamenový papír

Podívejte se na způsob přípravy na následujícím snímku →

sergeklein

Režim přípravy

1. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Kromě toho rozpustíme máslo. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte máslo, dobře promíchejte.

2. Přidejte směs mouky a vajec a vyšlehejte v elektrickém mixéru, dokud nebude hladký a homogenní. Nechejte 10 minut stát při pokojové teplotě.

3. Předehřejte troubu na 80 ° C a plech vyložte pergamenovým papírem. Jemně zamíchejte borůvky do těsta.

4. Na pánvi zahřejte trochu oleje na smažení. Nalijte 3 lžíce těsta a vytvořte palačinku o průměru 10 cm. Smažte ho 2 až 3 minuty, dokud se nevytvoří bubliny, poté jej otočte a smažte na druhé straně. Postup opakujte, dokud nezískáte celkem 16 palačinek.

5. Uspořádejte je na plech a vložte do horké trouby, aby byly teplé. Pokvapkejte kukuřičnou glukózou a okamžitě podávejte.

MonthiraYodtiwong / iStock

Vejce v mexickém stylu

Složení

100 g konzervovaných červených fazolí již vyčerpaných

1 cibule

1 lžíce řepkového oleje

sůl podle chuti

čerstvě mletý černý pepř podle chuti

1 čajová lžička prášku z červeného pepře

1/2 zeleného pepře

3 vejce

2 lžíce oleje

3 pšeničné nebo kukuřičné tortilly (každý o průměru 15 cm)

1/2 velkého zralého avokáda

2 lžíce citronové šťávy

2 nakládané papriky jalapeno

Podívejte se na způsob přípravy na následujícím snímku →

Reader´s Digest

Režim přípravy

1. Fazole umyjte v cedníku a sceďte. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Na velké pánvi zahřejte olej.

2. Cibuli restujte do průhleda, přidejte fazole a za občasného míchání vařte 15 minut. Dochutíme solí, černým pepřem a červenou paprikou. V případě potřeby přidejte trochu vody, aby se fazole nespálila. Lehce promíchejte fazole.

3. Papriku umyjte, odstraňte semínka a nakrájejte ji na proužky. Smažte vejce a dochuťte solí a pepřem. Na jiné pánvi zahřejte olej a papriky restujte 2 minuty. Poté přidejte do vajec.

4. Tortilly zahřejte podle pokynů na obalu. Rozkrojte avokádo na polovinu a vyhoďte jádro. Nakrájejte ovocnou dužinu na vločky a okamžitě pokapejte citronovou šťávou. Vejce podávejte s tortilly, fazolemi, hoblinami avokáda a pepřem jalapeno.

Následovat

Podávejte vejce s rajčatovou omáčkou. Smíchejte 3 nakrájená velká rajčata, 1 rozmačkanou suchou červenou papriku, 1 lžíci nakrájeného koriandru a 1⁄2 nakrájené cibule. Dochutíme solí a pepřem.

Zobrazit více: Mexické jídlo ke snížení 1/3 rizika rakoviny prsu

čti dál