Dům Flavour

Knedlík: tradiční recept a verze s dulce de leche

Rain cookie je jedním z těch neodolatelných potěšení, které nám připomínají dům a dětství babičky. Ačkoli tradiční recept je nejběžnější, získává několik verzí a dobývá různé chutě.

Z tohoto důvodu jsme oddělili dva recepty na dešťové sušenky, tradiční a plněné dulce de leche, abychom prožili dětství a užili si chladnější klima. Překontrolovat!

Tradiční dešťový knedlík

Příprava: 20 minut | Výtěžek: 20 porcí

Složení

4 šálky univerzální mouky

2 vejce

4 lžíce cukru

1 šálek a půl mléka

1 lžíce margarínu

Půl lžíce droždí

Olej na smažení

3 lžíce cukru

1 lžíce skořice

Režim přípravy

1

Nejprve dejte do misky mouku, vejce, 4 lžíce cukru, mléko a margarín.

2

Poté všechny ingredience rozšleháme. Když je tedy těsto homogenní, přidejte droždí.

3

Poté ingredience lehce znovu rozšlehejte, dokud nebude těsto hladké, ale ne příliš odolné.

4

Poté, když je olej již horký, vložte těsto do lžíce a do pánve po kousku, dokud se nevytvoří kuličky. Když jsou kuličky zlatohnědé, vyjměte je a nechte je na podnose nebo talíři.

5

Nakonec do nádoby položte ještě teplý knedlík a posypte směsí cukru a skořice.

Déšťový knedlík plněný dulce de leche

Příprava: 20 minut | Výtěžek: 15 porcí

Složení

2 vejce

1 šálek mléka

2 šálky pšeničné mouky

1 lžíce droždí

1 plechovka kondenzovaného mléka (hotové nebo domácí)

2 lžíce skořice

2 lžíce cukru

Režim přípravy

1

Zpočátku v misce porazte dvě vejce. Poté přidejte mléko a obě ingredience promíchejte.

2

Poté vložte mouku do stejné mísy a znovu šlehejte, dokud nedosáhne hladké a mírně odolné konzistence.

3

Nakonec přidáme droždí a promícháme celé těsto.

4

Poté, když je olej již horký, dávejte těsto do lžíce a do pánve kousek po kousku, dokud se nevytvoří kuličky. Když jsou kuličky zlaté, vyjměte je a nechte na podnose nebo talíři.

5

Pak by knedlík měl být posypán cukrem a skořicí. Po tomto kroku nakrájejte cookie na polovinu (jako bochník), ale nerozdělte ji na dvě části. Nakonec naplňte dešťový knedlík tekutým dulce de leche (domácím nebo hotovým) a podávejte!

Tip šéfkuchaře!

Chcete-li přidat do deště cookie, můžete dochutit těsto vanilkovou esencí nebo práškovou skořicí. Kromě toho může být knedlík také naplněn guava a dokonce i čokoládou.

Líbil se vám tento recept? Pak se také podívejte na tento neodolatelný koláč Forest Mousse!